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Este delicioso postre de peras dulces combinadas con zarzamora, un toque acidito de limón amarillo, endulzado con jarabe de agave, cubierto de un riquísimo crumble crujiente de almendras avena y linaza es una opción muy fácil y saludable para preparar.
8 peras, 8 piezas peras chicas relleno, peladas, sin corazón y en cuartos
1 taza de zarzamora, para el relleno
2 cucharadas de uva pasa, para el relleno
1/4 tazas de jugo de limón, para el relleno
1 cucharada de ralladura de limón, para el relleno
2 cucharadas de miel de agave, para el relleno
1 cucharada de canela en polvo, para el relleno
1/4 tazas de avena, para el crumble
1/4 tazas de linaza, para el crumble
1 cucharada de canela en polvo, para el crumble
2 cucharadas de miel de agave, para el crumble
2 cucharadas de aceite de coco, para el crumble
1 taza de Helado de yogurt, natural, para servir
Preparación
Precalienta el horno a 200° C
Para el relleno, calienta a fuego medio una olla mediana y agrega las peras, las zarzamoras, las uvas, el jugo y la ralladura de limón, la miel de agave y la canela al gusto, cocina por 5 minutos o hasta que se suavicen los ingredientes. Retira los ingredientes del fuego y coloca en un recipiente para horno de tu preferencia. Reserva.
Para el crumble agrega al procesador la avena con la linaza, la canela, la miel de agave y el aceite de coco hasta que se forme una pasta terrosa. Reserva.
Coloca el crumble sobre la mezcla de las peras hasta cubrir bien.
Cubre con papel aluminio el recipiente de la preparación y hornea la preparación durante 20 minutos. Retira la cubierta de papel aluminio y hornea 10 minutos más para que tome color.
Retira del horno sirve con helado de yogurt y disfruta.
PRESENTACIÓN
Prepara tu postre en un refractario para pay o el que tengas a la mano y cúbrelo con el rico crumble de linaza. ¡Buenísimo!
TIPS
Para que el postre sea más dulce puedes usar peras maduras.
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