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Uma Anguiano
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Receta de Postre de Queso con Frutas
Receta

Postre de Queso con Frutas

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Delicioso postre de queso cottage con un poco de licor de naranja y frutos rojos como fresas, frambuesas y zarzamoras. Es un postre frío que tiene sabores frescos y muy ricos. No dejes de prepararlo para cualquier ocasión.
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Ingredientes

8 porciones
  • 500 gramos de queso cottage
  • 1 taza de crema para batir
  • 3/4 tazas de azúcar glass
  • 3/4 tazas de yogur natural, batido
  • 1/2 tazas de leche entera, o deslactosada
  • 4 cucharadas de licor de naranja
  • 2 sobres de grenetina, (7 gramos cada uno)
  • 1/4 tazas de agua
  • 20 fresas, desinfectadas
  • 1 taza de frambuesa
  • 1 taza de zarzamora
  • 1/2 tazas de azúcar, refinada

Preparación

Licuar el queso cottage hasta que esté suave. Moverlo con una pala para que la textura quede uniforme y cremosa.
Agregar la crema, el azúcar, el yoghurt, la leche y el licor. Licuar un minuto más.
Hidratar la grenetina en el agua y disolverla en el microondas durante 15 segundos. Con la licuadora funcionando, incorpórela en forma de hilo; vierta la mezcla en un molde de rosca engrasado ligeramente con aceite, o en moldes individuales. Refrigere 3 horas o hasta que esté firme.
Licuar la mitad de las frutas rojas con el azúcar y cocinar durante 10 minutos o hasta que tenga consistencia de salsa semi espesa. Sirva con el postre y decore con el resto de la fruta.

PRESENTACIÓN

Servir en platos ligeramente cuadrados, poner la salsa y decorar con frutas arriba del postre y de la salsa.

TIPS

La salsa semi espesa, ponerla en el plato abajo del postre.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Anilu Álvarez Díaz
12/12/2017 08:24:48
Mayte la crema para batir es la chantilly pero es líquida
hermi heredia ortega
29/11/2017 13:30:30
Que rica
Mayte Arizti
15/09/2017 11:41:00
Hola cuál es la crema para batir?

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