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Mónica Mateos
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Postre en Capas de Peras Especiadas

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Este postre frío en capas de pera con panqué de jengibre y un poco de canela es una rica opción para cualquier ocasión. Este postre tiene una textura cremosa gracias al pudín de vainilla. Así como el toque crocante de la pera. No dejes de probarlo.
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Ingredientes

18 porciones
  • 4 tazas de panqué, de jengibre, cortado en cubos pequeños
  • 2 1/2 tazas de leche de vaca, fría
  • 2 paquetes de pudín de vainilla
  • 1/2 cucharaditas de canela
  • 3 tazas de crema batida
  • 2 latas de pera, en almíbar, picadas

Preparación

Vierte la leche en un tazón grande. Agrega la canela y el polvo seco de las mezclas para pudín. Revuélvelos con un batidor de varillas durante 2 min. o hasta que queden bien mezclados. Incorpora con cuidado 2 tazas de crema batida. Dentro de en un tazón para servir; forma capas separadas con 1/3 de los cubos de pan de jengibre, con 1/3 de las peras y con 1/3 de la mezcla para pudín; repite las capas dos veces más.
Refrigera el postre durante 1 hora por lo menos. Complétalo con la taza restante de la crema batida justo antes de servir. Refrigera tapado el postre que sobre.

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