Itzel Bonilla

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Postrecitos Caseros

Name: Postrecitos Caseros
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 20
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de pasta hojaldrada; 500 gramos de fruta, de temporada en cubos; 250 gramos de azúcar; 1 cucharada de grenetina; harina, para extender y enharinar

20 mins

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Estos deliciosos pays caseros son fáciles y rápidos, y son una colación sana. Son versátiles al poder variar de sabor según la fruta de temporada. Los pequeños en casa nos pueden ayudar a prepararlos.

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Ingredientes

20 porciones

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500 gramos de pasta hojaldrada
500 gramos de fruta, de temporada en cubos
250 gramos de azúcar
1 cucharada de grenetina
harina, para extender y enharinar

Preparación

Se extiende la pasta de hojaldre, a 5 mm de grosor, se cortan circulos con un vaso o cortador de 2 o 3 cm mas grandes que la base de los moldes de cupcakes; los Moldes de cupcakess se usaran por la parte de abajo. Se precalienta el horno. Con las charolas o moldes de cabeza, se engrasan y enharinan, se colocan los círculos de hojaldre y se les da forma del molde. Se hornean a 180ºC por 15 min o que esten dorados. Se sacan y dejan enfriar.

Aparte se coloca la grenetina a rehidratar en un poco de agua y se calienta a fuego medio, al hervir se agrega la fruta de temporada y el azúcar, se deja hervir y retira del fuego.

Al enfriar las bases de hojaldre y la mermelada, se colocan las bases en una charola y se rellenan de la mermelada casera tibia, y se enfrían en el refrigerador unos 10 minutos más.

Y estan listos, con esta receta se varian los sabores de los pays segun la fruta de temporada.

PRESENTACIÓN

Se pueden servir con un poco de crema batida encima y una hoja de hierbabuena. Y que los pequeños en casa nos ayuden a prepararlos.

TIPS

Si no deseas hacer tantos pays de una sola vez, aprovecha el horno y has las bases; prepara los pays que vayan a comer y en un tupper guarda los demás en el refrigerador por quince días, o en tu congelador hasta por 3 meses. Cuando gusten más, haces un

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