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Valery Terán
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Receta

Brochetas de Fruta con Amaranto y Miel

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Para un snack saludable, prepara esta receta de brochetas de fruta con amaranto y miel. También la puedes hacer como postre o entrada en un desayuno formal.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 melones
  • 4 frambuesas
  • 4 fresas
  • 4 uvas verdes sin semilla
  • 4 gajos de mandarina, en suprema (sin piel)
  • 1/4 tazas de miel de abeja
  • 1/2 tazas de amaranto
  • 8 hojas de hierbabuena, finamente picada

Preparación

Una un poco de aceite en 4 palillos para brocheta para que la fruta se deslice.
Haz bolitas con el melón con ayuda de una cuchara sacabocado.
En cada palillo acomoda la fruta, de preferencia en el mismo orden las 4 para que se vean bonitas. Frambuesa, fresa, melón, uva y mandarina.
Baña las brochetas con miel, cantidad al gusto pero que no sea demasiada.
Espolvorea con el amaranto y la hierbabuena.

TIPS

Puedes refrigerar la fruta 1 hora antes de preparar las brochetas.

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