Chessecake de Maracuyá

100 minutos

Baja

8 porciones

Luci Gonzalez

Un delicioso y sutil postre de maracuyá, tiene un toque acidito y dulce, gracias a la fruta y a la leche condensada. Es una receta que te cautivara en cada bocado, muy rica y sencilla de preparar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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1 taza de leche condensada
1/2 taza de leche evaporada
1 paquete de galleta María
1/2 taza de azúcar
5 maracuyás
190 gramos de queso crema
100 gramos de mantequilla sin sal
15 gramos de grenetina
1/2 taza de agua

Preparación

Moler todas las galletas Marías, derretir la mantequilla, mezclar las galletas y la mantequilla hasta hacer una pasta arenosa, poner en un molde y aplanar la pasta por todo el molde y poner en el refrigerador hasta que este lista la mezcla.

Mezclar la queso crema,la leche condensada, el azúcar, la leche evaporada y diluir los 2 sobres de gelatina en el agua, poner 20 segundos en el microondas para que se vuelva líquida (tiene que estar a temperatura ambiente la gelatina antes de incorporar a la mezcla) e incorporar a la mezcla anterior.

Hacer las maracuyas en jugo sin agua, Partir la mezcla en 2 y incorporar en una de ella el jugo de maracuyá. Agrega una mezcla primero en el molde y luego la otra con suavidad para evitar que se mezclen

Y finalmente meter el chessecake en el refrigerador por 1 hora Y disfrutar.