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Isabel Fernández

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Receta de Chutney de orejones de Durazno y Frutos secos
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Receta de Chutney de orejones de Durazno y Frutos secos
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Receta
2

Chutney de orejones de Durazno y Frutos secos

10 minutos
Baja
porciones 4
1
La receta de Chutney de durazno y frutos roos es una preparación con un sabor único, ideal para acompañar carne, pollo o para utilizar como postre. Es una preparación fácil y con un sabor que te va a encantar.

Ingredientes

  • 3 tazas de durazno orejones secos cortados en dados
  • 30 gramos de pasa güera
  • 20 gramos de nuez de castilla
  • 50 gramos de cacahuate pelado sin sal
  • 50 gramos de nuez de brasil
  • 20 gramos de pistache pelado sin sal
  • 30 gramos de pasita
  • 50 gramos de nuez pecana
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 tazas de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 2/3 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 2/3 tazas de azúcares morena

    Preparación

    Mezcle en una olla los damascos, el garam masala, el azúcar, el jengibre, las pasas, la sal, el vinagre y el agua. Lleve la preparación a ebullición.
    Baje el fuego, a una temperatura baja, y deje hervir durante 30 a 35 minutos, revolviendo de vez en cuando. 
    Cuando el chutney haya espesado se asemejará a una mermelada. En este punto debe retirar de el fuego y deje enfriar. 

    PRESENTACIÓN

    Coloca el chutney en un frasco bonito.

    TIPS

    Cocina la preparación a fuego bajo, evitando calentar a fuego mínimo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    805
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    145
    g
    48%
    Proteínas
    10.4
    g
    21%
    Lípidos
    26.2
    g
    40%
    Fibra dietética
    8.0
    g
    16%
    Azúcares
    132
    g
    147%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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