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Recetas de Postres con Frutas

Clafouti de Cerezas

Clafouti de Cerezas

Name: Clafouti de Cerezas
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 kilo de cerezas; 3/4 de taza de harina; 3/4 de taza de azúcar; 2 huevos; 1 taza de crema para batir; 2 cucharaditas de extracto de vainilla

65 minutos

Baja

8 porciones

Maria Avila

El clafouti, es un postre francés similar a crema pastelera horneada. En esta receta tradicional va preparado con cerezas.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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1 kilo de cerezas
3/4 de taza de harina
3/4 de taza de azúcar
2 huevos
1 taza de crema para batir
2 cucharaditas de extracto de vainilla

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Preparación

Precaliente el horno a 400F (200 C).

En un recipiente para hornear (con capacidad de 2 litros), coloque las cerezas limpias y sin tallos. Reserve.

En un recipiente mediano, mezcle el harina y el azúcar. Mezcle bien y reserve.

En un recipiente chico, mezcle los huevos, la crema y el extracto de vainilla. Bata con un batidor de globo.

En el centro de la mezcla de harina, forme un hoyo con las manos.

Poco a poco, vaya batiendo la mezcla de los huevos sobre la mezcla del harina. Deje reposar 15-20 minutos.

Ponga la mezcla sobre la fruta y cocine hasta que se empiece a dorar el pastelito, unos 25-30 minutos.

PRESENTACIÓN

Antes de servir, espolvoree con azúcar glass y sirva caliente o a temperatura ambiente.

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Clafouti de Cerezas

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

365

kcal

18%

Carbohidratos

61.2

20%

Proteínas

6.9

14%

Lípidos

13.8

21%

Fibra dietética

5.1

10%

Azúcares

40.4

45%

Colesterol

98.6

33%

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Calificaciones (3)

Blanca Salido Macias

2014-01-07T10:03:01.00-06

que rico se mira se me antojo manos a la obra

CARLOS LOPEZ

2013-08-26T17:03:27.00-06

MUY BUENOS POSTRES ...LAS CEREZAS TIENEN QUE SER NATURALES O PUEDEN SERVIR LAS QUE SON EN ALMIBAR..????...GRACIAS Y MUY BIEN POR TODO LO QUE PUBLICAN FELICIDADES A TODOS LOS QUE HACEN POSIBLE A KIWILIMON...