Clafouti de Cerezas

Name: Clafouti de Cerezas
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 kilo de cerezas; 3/4 tazas de harina; 3/4 tazas de azúcar; 2 huevos; 1 taza de crema para batir; 2 cucharaditas de extracto de vainilla

1h 5 mins

Baja

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3 comentarios

Maria Avila

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El clafouti, es un postre francés similar a crema pastelera horneada. En esta receta tradicional va preparado con cerezas.

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Ingredientes

8 porciones

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1 kilo de cerezas
3/4 tazas de harina
3/4 tazas de azúcar
2 huevos
1 taza de crema para batir
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación

Precaliente el horno a 400F (200 C).

En un recipiente para hornear (con capacidad de 2 litros), coloque las cerezas limpias y sin tallos. Reserve.

En un recipiente mediano, mezcle el harina y el azúcar. Mezcle bien y reserve.

En un recipiente chico, mezcle los huevos, la crema y el extracto de vainilla. Bata con un batidor de globo.

En el centro de la mezcla de harina, forme un hoyo con las manos.

Poco a poco, vaya batiendo la mezcla de los huevos sobre la mezcla del harina. Deje reposar 15-20 minutos.

Ponga la mezcla sobre la fruta y cocine hasta que se empiece a dorar el pastelito, unos 25-30 minutos.

PRESENTACIÓN

Antes de servir, espolvoree con azúcar glass y sirva caliente o a temperatura ambiente.

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Clafouti de Cerezas

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Blanca Salido Macias

07/01/2014 10:03:01

que rico se mira se me antojo manos a la obra

CARLOS LOPEZ

26/08/2013 17:03:27

MUY BUENOS POSTRES ...LAS CEREZAS TIENEN QUE SER NATURALES O PUEDEN SERVIR LAS QUE SON EN ALMIBAR..????...GRACIAS Y MUY BIEN POR TODO LO QUE PUBLICAN FELICIDADES A TODOS LOS QUE HACEN POSIBLE A KIWILIMON...