El clafouti, es un postre francés similar a crema pastelera horneada. En esta receta tradicional va preparado con cerezas.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Precaliente el horno a 400F (200 C).
En un recipiente para hornear (con capacidad de 2 litros), coloque las cerezas limpias y sin tallos. Reserve.
En un recipiente mediano, mezcle el harina y el azúcar. Mezcle bien y reserve.
En un recipiente chico, mezcle los huevos, la crema y el extracto de vainilla. Bata con un batidor de globo.
En el centro de la mezcla de harina, forme un hoyo con las manos.
Poco a poco, vaya batiendo la mezcla de los huevos sobre la mezcla del harina. Deje reposar 15-20 minutos.
Ponga la mezcla sobre la fruta y cocine hasta que se empiece a dorar el pastelito, unos 25-30 minutos.
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