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Receta de Coco con Dulce de Leche
Receta

Coco con Dulce de Leche

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El coco con dulce de leche es el mejor postre para los dulceros. El mejor compañero para los domingos en la cama.

Ingredientes

12 porciones
  • 300 gramos de harina leudante
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 110 gramos de manteca
  • 5 piezas de huevo
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 350 gramos de coco
  • 250 gramos de azúcar
  • 700 gramos de dulce de leche

    Preparación

    Mezclar la manteca (a temperatura ambiente) con el azúcar y la esencia de vainilla.
    Agregar dos huevos, uno por uno.
    Integrar la harina tamizada, mezclando con una espátula.
    Llevar la masa a la heladera y dejar enfriar por 30 minutos.
    Cuando se la retira, sin tocarla mucho con las manos, estirar y cubrir (solo) el fondo ya forrado (con manteca y harina) de una tartera o desmontable de 26 cm.
    Agregar el dulce de leche sobre la masa.
    Por otra parte, mezclar (con espátula o a mano) el azúcar con el coco e ir agregando los 3 huevos restantes hasta que toda la mezcla quede húmeda.
    Colocar sobre el dulce de leche sin hacer demasiada presión para no compactarlo dentro del dulce de leche.
    Llevar a horno moderado por 20 minutos (o hasta que quede bien dorada la parte de arriba).

    TIPS

    Usar un platón grande y profundo para mezclar el coco y el azucar o se puede rebalsar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    538
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    90.7
    g
    30%
    Proteínas
    6.3
    g
    13%
    Lípidos
    19.4
    g
    30%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.2%
    Azúcares
    61.5
    g
    68%
    Colesterol
    34.7
    mg
    12%
    Esha
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