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Receta de Coco con Dulce de Leche
Receta

Coco con Dulce de Leche

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El coco con dulce de leche es el mejor postre para los dulceros. El mejor compañero para los domingos en la cama.
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Ingredientes

12 porciones
  • 300 gramos de harina leudante
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 110 gramos de manteca
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 350 gramos de coco
  • 250 gramos de azúcar
  • 700 gramos de dulce de leche

Preparación

Mezclar la manteca (a temperatura ambiente) con el azúcar y la esencia de vainilla.
Agregar dos huevos, uno por uno.
Integrar la harina tamizada, mezclando con una espátula.
Llevar la masa a la heladera y dejar enfriar por 30 minutos.
Cuando se la retira, sin tocarla mucho con las manos, estirar y cubrir (solo) el fondo ya forrado (con manteca y harina) de una tartera o desmontable de 26 cm.
Agregar el dulce de leche sobre la masa.
Por otra parte, mezclar (con espátula o a mano) el azúcar con el coco e ir agregando los 3 huevos restantes hasta que toda la mezcla quede húmeda.
Colocar sobre el dulce de leche sin hacer demasiada presión para no compactarlo dentro del dulce de leche.
Llevar a horno moderado por 20 minutos (o hasta que quede bien dorada la parte de arriba).

TIPS

Usar un platón grande y profundo para mezclar el coco y el azucar o se puede rebalsar.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
345.5
kcal
17.27%
Carbohidrato, por diferencia
48.9
g
16.3%
Proteína
5.8
g
11.6%
Lípido total (grasa)
14.2
g
21.85%
100
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Proporcionado por USDA
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