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Receta de Compota de Mango y Granola con Crema Ligera de Mascarpone
Receta

Compota de Mango y Granola con Crema Ligera de Mascarpone

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¡Si quieres un desayuno súper nutritivo y delicioso, aprovecha la temporada de mango y prepara esta compota con granola que tiene diversas texturas y una deliciosa cremita de queso mascarpone que te llevará a las nubes!
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 tazas de mango, en cubos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 1/2 tazas de granola, con quínoa Kellogg’s®
  • 1 taza de crema para batir, (para la crema)
  • 1 taza de queso mascarpone, (para la crema)
  • 2 cucharadas de azúcar glass, (opcional)
  • 4 cucharadas de granola, con quínoa Kellogg’s® (para decorar)
  • 4 cucharadas de arándano, (para decorar)

Preparación

Para la compota, en una olla a fuego bajo derrite la mantequilla y agrega el mango. Cocina por dos minutos.
Agrega el azúcar, agua y vainilla y cocina a fuego bajo por 15 minutos o hasta que el mango esté cocido. Enfría y mezcla con la granola con quínoa Kellogg’s®.
Para la crema, bate la crema para batir en la batidora hasta tener picos suaves y mezcla con el queso y el azúcar glass.
En vasitos coloca un poco de compota, cubre con la crema y repite, decora con más granola con quínoa Kellogg’s® y arándanos.

PRESENTACIÓN

Sirve en vasitos haciendo capas de fruta y queso.

TIPS

Si se te pasó la temporada de mango, puedes usar durazno o moras en su lugar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Perla Magadan
18/11/2018 21:56:36
Excelente

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