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Receta de Compota de Mango y Granola con Crema Ligera de Mascarpone
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Receta de Compota de Mango y Granola con Crema Ligera de Mascarpone
Receta
3

Compota de Mango y Granola con Crema Ligera de Mascarpone

35 minutos
Baja
4 porciones
1
¡Si quieres un desayuno súper nutritivo y delicioso, aprovecha la temporada de mango y prepara esta compota con granola que tiene diversas texturas y una deliciosa cremita de queso mascarpone que te llevará a las nubes!

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 tazas de mango en cubos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 tazas de granolas con quínoa Kellogg’s®
  • 1 taza de crema para batir (para la crema)
  • 1 taza de queso mascarpone (para la crema)
  • 2 cucharadas de azúcar glass (opcional)
  • 4 cucharadas de granola con quínoa Kellogg’s® (para decorar)
  • 4 cucharadas de arándano (para decorar)

    Preparación

    Para la compota, en una olla a fuego bajo derrite la mantequilla y agrega el mango. Cocina por dos minutos.
    Agrega el azúcar, agua y vainilla y cocina a fuego bajo por 15 minutos o hasta que el mango esté cocido. Enfría y mezcla con la granola con quínoa Kellogg’s®.
    Para la crema, bate la crema para batir en la batidora hasta tener picos suaves y mezcla con el queso y el azúcar glass.
    En vasitos coloca un poco de compota, cubre con la crema y repite, decora con más granola con quínoa Kellogg’s® y arándanos.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en vasitos haciendo capas de fruta y queso.

    TIPS

    Si se te pasó la temporada de mango, puedes usar durazno o moras en su lugar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1465
    kcal
    73%
    Carbohidratos
    183
    g
    61%
    Proteínas
    22.4
    g
    45%
    Lípidos
    80.3
    g
    124%
    Fibra dietética
    15.5
    g
    31%
    Azúcares
    127
    g
    141%
    Colesterol
    188
    mg
    63%
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