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Crumble de Manzana y Frutos Rojos con Helado de Queso

170 min
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Para esos días en que necesitas consentirte, prepara este crumble de manzana con frutos rojos y granola que es ideal para una tarde con amigas. Es muy sencillo y rico y se acompaña con un helado de queso delicioso.
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Crumble de Manzana y Frutos Rojos con Helado de Queso
Para esos días en que necesitas consentirte, prepara este crumble de manzana con frutos rojos y granola que es ideal para una tarde con amigas. Es muy sencillo y rico y se acompaña con un helado de queso delicioso.

Ingredientes

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  • 1 1/2 tazas de harina (para la base)
  • 1/2 taza de azúcar (para la base)
  • 1 cucharadita de vainilla (para la base)
  • 1/2 cucharadita de sal (para la base)
  • 3/4 de barra de mantequilla 75 g (para la base)
  • 1 huevo (para la base)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 5 manzanas en cubitos
  • 1/2 taza de frambuesa cortadas en mitades
  • 3/4 de taza de azúcar mascabada
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 barra de mantequilla fría (90 g ) para el crumble
  • 3/4 de taza de harina para el crumble
  • 1/2 taza de azúcar para el crumble
  • 1/2 taza de Granola con quínoa Kellogg’s® para el crumble
  • 1 taza de crema para batir para el helado
  • 2 paquetes de queso crema (190 g c/u) para el helado
  • 1/2 taza de azúcar para el helado
  • 1/4 de taza de leche para el helado
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Crumble de Manzana y Frutos Rojos con Helado de Queso
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Preparación

Precalentar el horno a 180° C.
En un procesador, procesa los ingredientes de la base hasta obtener una masa homogénea. Refrigera 15 minutos.
Extiende con ayuda de un rodillo y forra un molde para pay de 20 cm previamente engrasado y enharinado. Pica con un tenedor y hornea 20 minutos.
Para el relleno, en una sartén a fuego medio derrite la mantequilla y agrega las manzanas y los frutos rojos, cocina 3 minutos. Agrega el azúcar y cocina a fuego bajo por 5 minutos o hasta que estén suaves las manzanas. Retira del fuego e incorpora la canela. Reserva.
Para el crumble, mezcla en un bowl todos los ingredientes sin trabajar mucho, debe quedar una mezcla arenosa. Refrigera 10 minutos.
Vierte la mezcla de manzanas y frutos rojos sobre la masa previamente horneada, tratando de no poner líquido para evitar que se remoje. Cubre con el crumble y hornea 20 minutos más hasta que esté doradito.
Para el helado, bate la crema para batir hasta formar picos suaves. Reserva.
En la batidora , acrema el queso con el azúcar hasta incorporar. Añade la leche poco a poco y mezcla muy bien. Mezcla de forma envolvente con la crema para batir y congela 2 horas.
Sirve el crumble caliente con helado de queso.
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TIPS

"Cuida la cantidad de azúcar en el helado para que congele y tenga la consistencia de helado. "

PRESENTACIÓN

"Sirve con helado de queso y decora con azúcar glass."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crumble de Manzana y Frutos Rojos con Helado de Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1024
kcal
51%
1024 kcal
Carbohidratos
209
g
70%
209 g
Proteinas
15.5
g
31%
15.5 g
Lípidos
24.0
g
37%
24.0 g
Fibra dietética
18.9
g
38%
18.9 g
Azúcares
123
g
137%
123 g
Colesterol
105
mg
35%
105 mg
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