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Crumble de Manzana y Frutos Rojos con Helado de Queso

170 min
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Para esos días en que necesitas consentirte, prepara este crumble de manzana con frutos rojos y granola que es ideal para una tarde con amigas. Es muy sencillo y rico y se acompaña con un helado de queso delicioso.
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Crumble de Manzana y Frutos Rojos con Helado de Queso
Para esos días en que necesitas consentirte, prepara este crumble de manzana con frutos rojos y granola que es ideal para una tarde con amigas. Es muy sencillo y rico y se acompaña con un helado de queso delicioso.

Ingredientes

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  • 1 1/2 tazas de harina (para la base)
  • 1/2 taza de azúcar (para la base)
  • 1 cucharadita de vainilla (para la base)
  • 1/2 cucharadita de sal (para la base)
  • 3/4 de barra de mantequilla 75 g (para la base)
  • 1 huevo (para la base)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 5 manzanas en cubitos
  • 1/2 taza de frambuesa cortadas en mitades
  • 3/4 de taza de azúcar mascabada
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 barra de mantequilla fría (90 g ) para el crumble
  • 3/4 de taza de harina para el crumble
  • 1/2 taza de azúcar para el crumble
  • 1/2 taza de Granola con quínoa Kellogg’s® para el crumble
  • 1 taza de crema para batir para el helado
  • 2 paquetes de queso crema (190 g c/u) para el helado
  • 1/2 taza de azúcar para el helado
  • 1/4 de taza de leche para el helado
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Crumble de Manzana y Frutos Rojos con Helado de Queso

Preparación

Precalentar el horno a 180° C.
En un procesador, procesa los ingredientes de la base hasta obtener una masa homogénea. Refrigera 15 minutos.
Extiende con ayuda de un rodillo y forra un molde para pay de 20 cm previamente engrasado y enharinado. Pica con un tenedor y hornea 20 minutos.
Para el relleno, en una sartén a fuego medio derrite la mantequilla y agrega las manzanas y los frutos rojos, cocina 3 minutos. Agrega el azúcar y cocina a fuego bajo por 5 minutos o hasta que estén suaves las manzanas. Retira del fuego e incorpora la canela. Reserva.
Para el crumble, mezcla en un bowl todos los ingredientes sin trabajar mucho, debe quedar una mezcla arenosa. Refrigera 10 minutos.
Vierte la mezcla de manzanas y frutos rojos sobre la masa previamente horneada, tratando de no poner líquido para evitar que se remoje. Cubre con el crumble y hornea 20 minutos más hasta que esté doradito.
Para el helado, bate la crema para batir hasta formar picos suaves. Reserva.
En la batidora, acrema el queso con el azúcar hasta incorporar. Añade la leche poco a poco y mezcla muy bien. Mezcla de forma envolvente con la crema para batir y congela 2 horas.
Sirve el crumble caliente con helado de queso.
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TIPS

"Cuida la cantidad de azúcar en el helado para que congele y tenga la consistencia de helado. "

PRESENTACIÓN

"Sirve con helado de queso y decora con azúcar glass."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crumble de Manzana y Frutos Rojos con Helado de Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1024
kcal
51%
1024 kcal
Carbohidratos
209
g
70%
209 g
Proteinas
15.5
g
31%
15.5 g
Lípidos
24.0
g
37%
24.0 g
Fibra dietética
18.9
g
38%
18.9 g
Azúcares
123
g
137%
123 g
Colesterol
105
mg
35%
105 mg
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