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Deliciosos Tejocotes en Almíbar

Name: Deliciosos Tejocotes en Almíbar
Prep time: 85 min
Cook time: 85 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de tejocote, enteros; 3 tazas de agua; 1/2 tazas de azúcar; 1 piloncillo, rallado; 1 ramita de canela; 2 anís estrella

10 mins

1h 15 mins

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Alejandra Cota

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Te damos el postre perfecto para tus posadas. Estos Tejocotes en Almíbar son una deliciosa receta muy fácil de hacer. El tejocote es una fruta mexicana, la cual se usa para preparar diferentes recetas. La raíz del tejocote es un ingrediente natural que sirve para bajar de peso, pero su fruta disminuye los niveles de azúcar en la sangre.

Disfruta de esta receta de Tejocotes en Almíbar. El almíbar de esta preparación lo hicimos a base de piloncillo, para darle un sabor diferente al tradicional. ¿Ya sabes qué preparar para tu siguiente posada?

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Ingredientes

10 porciones

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1 kilo de tejocote, enteros
3 tazas de agua
1/2 tazas de azúcar
1 piloncillo, rallado
1 ramita de canela
2 anís estrella

Preparación

En una ollita coloca los tejocotes con el agua, el azúcar, el piloncillo, la canela y el anís estrella, cuando suelte el hervor, baja el fuego al mínimo y cocina durante 1 hora aproximadamente, cuidando de rellenar con agua si es necesario.

Retira del fuego y enfría, sirve en copitas de vidrio con un poco de almíbar. Decora con una rajita de canela y una hojita de menta. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Conserva los tejocotes en un frasco y a con un poco de almíbar.

TIPS

Puedes sumergir tus tejocotes en agua y cal, esto con el fin de hacer la cáscara más dura y consistente, recuerda que si haces esto tienes que enjuagarlas con abundante agua para quitar el exceso de cal.

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