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Mónica Mateos

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Receta de Dulce de Calabaza (Calabaza en Tacha)
Receta

Dulce de Calabaza (Calabaza en Tacha)

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La calabaza en tacha es una receta mexicana tradicional del día de muertos, es un dulce de calabaza de castilla acompañado con piloncillo y guayaba. Es un postre muy rico, con un sabor muy casero y fácil de preparar, perfecto para la temporada de otoño.
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Ingredientes

12 porciones
  • 6 piezas de piloncillo
  • 2 litros de agua
  • 3 piezas de clavo entero
  • 3 piezas de canela en raja
  • 3 kilos de calabaza de castilla
  • 1 kilo de guayaba

    Preparación

    En una olla express coloca el piloncillo con el agua (es importante que el agua no sobrepase la mitad de la olla express), los clavos y la canela. Lleva a punto de ebullición.
    Corta la calabaza en cubos de 8 x 8 centímetros.
    Una vez que el piloncillo este disuelto, agrega la calabaza y tapa la olla.
    Cuece por 30 minutos; destapa la olla (colócala bajo el chorro de agua para enfriarla y puedas abrirla) y agrega la guayaba cortada en cuartos. Cuece por 15 minutos más, apaga.
    Sirve caliente.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el dulce en un plato tradicional.

    TIPS

    Le puedes agregar leche o crema al postre a la hora de servir.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    107
    kcal
    5.3%
    Carbohidratos
    24.2
    g
    8.1%
    Proteínas
    3.9
    g
    7.8%
    Lípidos
    1.0
    g
    1.5%
    Fibra dietética
    7.2
    g
    14%
    Azúcares
    10.0
    g
    11%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Martha Valbuena
    01/11/2017 09:00:01
    Yo lo hice en una olla normal y quedó buenísimo!!!
    Jessica Torres Salazar
    28/10/2017 19:09:32
    Delicioso a todos nos encanto
    Jose Venegas
    23/05/2016 07:19:10
    A través de Android En la olla express todo el calor deja solamente un dulce y nada de nutrientes de la rica calabaza natural

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