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Receta de Dulce de Calabaza (Calabaza en Tacha)
Receta

Dulce de Calabaza (Calabaza en Tacha)

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La calabaza en tacha es una receta mexicana tradicional del día de muertos, es un dulce de calabaza de castilla acompañado con piloncillo y guayaba. Es un postre muy rico, con un sabor muy casero y fácil de preparar, perfecto para la temporada de otoño.
Conoce más sobre Mónica Mateos

Ingredientes

12 porciones
  • 6 piloncillos
  • 2 litros de agua
  • 3 clavos enteros
  • 3 rajas de canela
  • 3 kilos de calabaza de castilla
  • 1 kilo de guayaba

Preparación

En una olla express coloca el piloncillo con el agua (es importante que el agua no sobrepase la mitad de la olla express), los clavos y la canela. Lleva a punto de ebullición.
Corta la calabaza en cubos de 8 x 8 centímetros.
Una vez que el piloncillo este disuelto, agrega la calabaza y tapa la olla.
Cuece por 30 minutos; destapa la olla (colócala bajo el chorro de agua para enfriarla y puedas abrirla) y agrega la guayaba cortada en cuartos. Cuece por 15 minutos más, apaga.
Sirve caliente.

PRESENTACIÓN

Sirve el dulce en un plato tradicional.

TIPS

Le puedes agregar leche o crema al postre a la hora de servir.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
24.3
kcal
1.22%
Carbohidrato, por diferencia
5.6
g
1.87%
Proteína
0.9
g
1.8%
Lípido total (grasa)
0.2
g
0.31%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (4)
Ma Ramos
05/10/2019 15:08:39
Fácil y rápido
Martha Valbuena
01/11/2017 09:00:01
Yo lo hice en una olla normal y quedó buenísimo!!!
Jessica Torres Salazar
28/10/2017 19:09:32
Delicioso a todos nos encanto
Jose Venegas
23/05/2016 07:19:10
A través de Android En la olla express todo el calor deja solamente un dulce y nada de nutrientes de la rica calabaza natural

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