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Receta de Empanadas de Guayaba y Queso
Helena

Helena Gómez

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Receta
1

Empanadas de Guayaba y Queso

45 minutos
Baja
16 porciones
1
Estas empanadas de guayaba con queso son extremadamente deliciosas, más cuando están recién salidas del horno. Acompáñalas con un café o té calientito, son la combinación perfecta.

Ingredientes

  • 1 paquete de masa para hojaldre
  • 100 quesos gouda
  • 1 huevo batido
  • azúcares
  • 1 kilo de guayaba
  • azúcar glass o refinada para espolvorear
  • 2 cucharadas de agua

    Preparación

    Pre calienta el horno a 180°C.
    Enharina una superficie limpia, amasa con ayuda de un rodillo enharinado y extiende hasta que quede un centímetro de grosor aproximadamente.
    Con un cortador de galleta o un vaso forma círculos, si deseas empanadas más grandes utiliza algún utensilio redondo de mayor tamaño.
    Para la mermelada de guayaba: lava las guayabas, pélalas, córtalas a la mitad y retira las semillas. Colócalas dentro de una olla grande a fuego medio- bajo. Agrega el azúcar y un poco de agua hasta que obtengas la textura que deseas.
    Licúa esta mezcla, regrésala al fuego y deja ahí hasta que espese y haya reducido 1/3 de su volumen original.
    Coloca los circulitos en una charola para horno con papel encerado. Añade una cucharada de mermelada en cada una y dobla a la mitad, presionando los bordes con un tenedor o enrollando la masa. Bate el huevo y barniza cada una.
    Hornea por 15 minutos o hasta que tomen un color dorado.
    Al final puedes untar con ayuda de una brocha, mantequilla derretida y espolvorear azúcar.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    8947
    kcal
    447%
    Carbohidratos
    63.6
    g
    21%
    Proteínas
    626
    g
    1251%
    Lípidos
    686
    g
    1056%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.8%
    Azúcares
    60.3
    g
    67%
    Colesterol
    2863
    mg
    954%
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    Calificaciones (1)
    Edith Edith
    2017-01-11T20:33:56.00-06
    y el queso?
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