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Helena Gómez

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Receta de Fruitcake Navideño
Receta

Fruitcake Navideño

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Un delicioso fruitcake tradicional para las fiestas navideñas. Atrévete a preparar esta deliciosa receta y sorprende a todos tus invitados.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3/4 tazas de ron
  • 1 taza de chabacano deshidratado
  • 1 taza de manzana deshidratada
  • 3/4 tazas de pasa
  • 1/2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadas de canela en polvo
  • 1/2 cucharadas de cardamomo, molido
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de clavo de olor, molido
  • 2/3 tazas de azúcar morena
  • 1/3 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadas de vainilla líquida
  • 1/4 cucharadas de sal

Preparación

Coloca el ron y la fruta deshidratada en una olla, agrega la ralladura de naranja y cocina a fuego medio por 5 minutos. Retira y refrigera por al menos 24 horas antes de empezar la receta. Antes de hacer el pastel retira la fruta del refrigerador para que esté a temperatura ambiente.
Pre calienta tu horno a 180 grados y coloca la rejilla en el centro.
Prepara con mantequilla dos moldes para hacer pan. Coloca en el molde dos tiras de papel encerado, esto te ayudará a retirar el pastel del molde al final.
En un bowl con un batidor globo bate el harina con todas las especies.
En una batidora eléctrica bate el azúcar morena y el azúcar refinada con la mantequilla hasta que esté esponjosa. Agrega los huevos y continua batiendo. Agrega la vainilla y la sal y bate una vez más.
Agrega la harina de poco en poco y bate hasta que todo esté incorporado.
Coloca la masa en un bowl, agrega la fruta y con una espátula mezcla la fruta con la masa.
Vierte la masa en los moldes y hornea por 15 minutos. Luego baja la temperatura a 150 grados centígrados y hornea por hora y media o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Retira el pastel del horno y permite que se enfrie en una rejilla por 30 minutos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (11)
Alex Reyes Engstrom
20/11/2018 00:01:10
Queda mejor con fruta cristalizada, como piña, higo, durazno, biznaga o acitrón y chabacano deshidratado... hagan la prueba. Los demás ingredientes son buenos...
Rocio Silva Rodríguez
16/12/2016 22:29:11
Me animé a hacer la receta pues se ve muy sencilla y rica pero.... Ohhh sorpresa, segui cada paso al pie de la letra sin cambiar absolutamente nada y me llevé la peor sorpresa de mi vida: El Tiempo de Horneado está TOTALMENTE EQUIVOCADO lo único que logré fue sacar un pastel totalmente negro: quemado. Sugerencia: modifiquen el tiempo de horneado
Anónimo
18/12/2015 16:58:35
me encantó Lo haces sonar muy fácil, creo que este año me aventuraré a hacerlo
Anónimo
18/12/2015 12:04:36
decidido siempre he querido preparar fruitcake para navidad y este año lo haré, me encanto la receta
Lorena Martinez
17/12/2015 14:35:20
Muy antojable simplemente delicioso...
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