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Receta de Gazpachos de Morelia
Receta

Gazpachos de Morelia

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Los gazpachos de Morelia se basan en un sencillo principio: fruta y queso siempre hacen una buena pareja. Si no consigues queso Cotija, que es el queso tradicional michoacano, puedes usar cualquier queso firme y salado (Feta, por ejemplo) para preparar esta sencilla receta.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de jícama, Picar la jícama en cubos
  • 1 taza de mango, Picar el mango en cubos pequeños
  • 1 taza de piña, Picar la piña en cubos
  • 1 taza de sandía, Picar la sandía en cubos
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 limón, puede ser de uno a dos limones
  • sal, al gusto
  • 4 cucharaditas de chile piquín
  • 1 taza de queso cotija
  • 1/2 cebollas, picada finamente

Preparación

En una ensaladera, combina las frutas picadas. Agrega el jugo de naranja y el jugo de un limón.
Coloca el gazpacho en copas o flaneras de vidrio y consérvalo en el refrigerador hasta el momento de servir. Cuando estés lista, espolvorea cada porción con sal al gusto, chile piquín, queso rallado y cebolla, si así lo deseas.

TIPS

Puebenlo con la cebolla picada y el queso rallado, no se arrepentirán, la combinación de sabores es único

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
89.4
kcal
4.47%
Carbohidrato, por diferencia
11.3
g
3.77%
Proteína
3
g
6%
Lípido total (grasa)
3.9
g
6%
100
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Anónimo
20/09/2016 11:51:13
rico y delicioso postre dominguero de calor Rico y delicioso gazpacho estilo Morelia, para esas reuniones domingueras en familia pedidos al 442 723 2920 
Ana Aragon
20/03/2016 23:39:08
A través de Android No se ven los ingredientes

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