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Lorenza Ávila
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Receta de Manzanas de Caramelo Navideñas
Receta

Manzanas de Caramelo Navideñas

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Las manzanas de caramelo, son una receta sencilla de hacer y deliciosa para está época Navideña.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 1 taza de jarabe de maíz
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 8 manzanas, medianas
  • 1/2 tazas de nuez, picada y tostada
  • 200 gramos de chocolate, derretido
  • 8 palos de brocheta, de madera

Preparación

Poner en una charola papel encerado y aplicar mantequilla al papel.
Lave las manzanas e inserte el palo de madera en ellas por la parte de el tallo.
En una olla agregue el termómetro y ponga la mantequilla, el jarabe de maíz, la azúcar morena y la leche, lleve a ebullición a fuego medio-alto.
Revuelva lentamente hasta que el termómetro marque 248 ºC.
Retire la olla del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Sumerja cada manzana en el caramelo y posteriormente en la nuez.
Derrita el chocolate a baño María y rocíe el chocolate en las manzanas.
Ponga las manzanas encima del papel encerado y espere hasta que enfríe el chocolate (métalas al refrigerador unos minutos).

PRESENTACIÓN

Decora tus manzanas con un listón haciendo un moño en ellas.

TIPS

Puedes sustituir la nuez por almendra o algún otro ingrediente de tu agrado.

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Alma Rios
26/08/2017 19:55:48
Gracias por compartir la receta

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