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Alejandra Cota
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Receta de Pan de Pascua
Receta

Pan de Pascua

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Es un tradición familiar, en la época de cuaresma, hacer un delicioso postre, pan de pascua. Es un rico pan con un sabor dulce, gracias a los frutos secos que lleva la receta. Es el postre perfecto para la temporada de vigilia.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/8 tazas de mantequilla, (125 g)
  • 3 huevos
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 cucharadas de anís
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharadas de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de almendra, picada
  • 2 cucharadas de nuez, picada
  • 1/2 tazas de pasa
  • ralladura de limón, ál gusto
  • azúcar glass, al gusto (para decorar)
  • 1 pizca de sal

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Incorpora la mantequilla, el azúcar glass en un tazón y comienza a batir. Añade los huevos uno a uno sin dejar de batir. Agrega la ralladura de limón, la leche y el anís.
Una vez que la mezcla esté homogénea, agrega la harina (poco a poco), el polvo para hornear, sal, los frutos secos y las pasas.
Enharina un molde con mantequilla y harina.
Vacía la mezcla en el molde y hornea por 45 minutos.

PRESENTACIÓN

Acompaña con leche o café.

TIPS

Permite que se enfríe correctamente antes de desmoldarlo.

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