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Receta de Pan Dulce Navideño con Fruta Seca
Valeria

Valeria Valli

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Receta
1

Pan Dulce Navideño con Fruta Seca

125 minutos
Media
8 porciones
1
Este delicioso pan dulce navideño es una excelente opción si eres amante de los frutos secos. Puedes acompañar este rico pan con una taza calientita de leche, café o chocolate.

Ingredientes

  • 50 gramos de levadura fresca
  • 125 gramos de manteca
  • 175 gramos de azúcar
  • 1 pieza de limón sólo la ralladura
  • 1 pieza de naranja sólo la ralladura
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de cognac
  • 1 cucharada de esencia de almendra
  • 4 piezas de huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 750 gramos de harina
  • 500 gramos de fruta seca y abrillantada

    Preparación

    Precalienta el horno a 170°C.
    Disuelve la levadura en agua tibia y deja reposar.
    En un bowl mezcla la manteca con el azúcar hasta formar una pasta.
    Agrega la ralladura de limón, ralladura de naranja, la esencia de vainilla, la esencia de almendras, el cognac, la leche y los huevos. Mezcla bien.
    Agrega la levadura y el harina hasta que la masa no se pegue en las paredes del bowl.
    Amasa bien y deja reposar toda la noche, o de la mañana hasta la tarde, manteniendo el bowl cubierto. Con la precaución de dejarlo en un recipiente grande porque leva muchísimo. Casi el triple de su tamaño.
    Amasa nuevamente y agrega las frutas secas.
    Separa en dos bollos y coloca en moldes, pinta con un huevo y haz un corte en forma de cruz. Deja levar 1 hora más.
    Hornea por unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo esté salga limpio.

    PRESENTACIÓN

    Opcional para finalizar, pueden hacer un glaseado colocandole cerezas y frutas secas para decorar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    754
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    142
    g
    47%
    Proteínas
    14.9
    g
    30%
    Lípidos
    16.9
    g
    26%
    Fibra dietética
    14.6
    g
    29%
    Azúcares
    67.8
    g
    75%
    Colesterol
    33.6
    mg
    11%
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