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Pastel Ángel

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Esta receta de Pastel Ángel es un postre ligero con sabor a vainilla y frutos rojos. Es muy fácil de preparar, por lo que si tienes que llevar un postre a alguna comida, te recomendamos que cocines ésta receta, ya que es sencilla de elaborar y su sabor es delicioso.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 tazas de Clara De Huevo San Juan®
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 540 gramos de harina para pastel, Harina preparada para pastel de vainilla
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1/4 tazas de aceite
  • 4 tazas de frambuesa
  • 500 mililitros de crema batida
  • 1/4 tazas de azúcar
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Preparación

Precalienta el horno a 190° grados centígrados. Engrasa un molde para pasteles con la mantequilla.
En un tazón, mezcla las Claras de Huevo San Juan®, harina preparada para pastel, agua, la leche y aceite. Bate la mezcla a velocidad baja por 30 segundos, posteriormente, bate la mezcla a velocidad media por 3 minutos. Coloca la masa en el molde.
Hornea por 35 minutos. Deja enfriar el pastel por 20 minutos.
Bate la crema con ¼ de taza de azúcar.
Marina las frambuesas con azúcar, reserva hasta que comiencen a soltar jugo.
Corta el pastel a la mitad y colócale crema batida.
Sirve una rebana, espolvoréale azúcar impalpable y vierte un poco de las frambuesas.

PRESENTACIÓN

Espolvorea al pastel un poco de azúcar glass. Puedes sustituir la crema batida por helado de fresa.

TIPS

Lo puedes servir con una deliciosa salsa de frutos rojos, simplemente muele una taza de frutos rojos con una taza de crema para batir.

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