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Elaisha Alvarez

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Receta de Peras al Malbec y Canela para Navidad
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Receta de Peras al Malbec y Canela para Navidad
Receta

Peras al Malbec y Canela para Navidad

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Las peras al vino tinto son un clásico a la hora de escoger un buen postre para rematar la cena de navidad. Me gusta y me encanta, lo amo , es delicioso y me queda fabuloso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 peras
  • 1 litro de vino, tinto
  • 300 gramos de azúcar
  • 1 vaina de canela
  • 1 clavo de olor

Preparación

Colocar en una cacerola inoxidable el vino, la vaina de vainilla, una rama de canela, el clavo de olor y el azúcar. Hervir a fuego lento unos minutos. Pelar las peras sin quitar los cabitos. Ubicar en el vino de forma que queden paradas. Cocinar durante 20 minutos o hasta que estén tiernas pero no blandas. Verificar el punto de coccion introduciendo un palillo.
Dejar enfriar en el vino, retirar y acomodar en una fuente o en platos de postre. Reducir el liquido de coccion hasta darle consistencia de almíbar espeso. Dejar enfriar y verter sobre las peras. Servir las peras tibias o a temperatura ambiente.

PRESENTACIÓN

Servir las peras tibias o a temperatura ambiente.

TIPS

Dejar enfriar y verter sobre las peras.

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Cecy VR
12/06/2014 17:34:47
le dan un toque especial tanto a la mesa en su presentación como a tu cena son practicas, y muy ricas, amo cocinar y cocinar para compartir recetas como estas, es un placer

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