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Receta de Peras con Queso Mascarpone
Receta

Peras con Queso Mascarpone

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Un postre con sabor único, nada complicado y que complacerá hasta el paladar más exigente. Lúcete y queda como toda una experta con esta económica receta.
Conoce más sobre Fernanda Gudiel

Ingredientes

4 porciones
  • 4 peras, grandes
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 litros de vino tinto
  • 110 gramos de queso mascarpone
  • 1/2 litros de agua
  • hojas de menta, para decorar
  • 1 raja de canela

Preparación

Lavar y pelar las peras dejándoles el tronco (ramita). Descorazonar la pera por abajo para poder rellenarla de queso mascarpone.
Colocarlas en una olla agregando la azúcar, el vino, el agua y la canela. Hervir a fuego lento, hasta que las peras agarren el color del vino y su consistencia sea la de un jarabe.
Colocar en el refrigerador y a la hora de servir con la ayuda de una manga colocar el queso mascarpone adentro de la pera.
Servir en una porcelana con un poco de jarabe del mismo y adornar con hojas de menta.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar con un poco de crema chantilly y hojitas de hierbabuena.

TIPS

Rellénalas con queso crema o cottage para una versión más ligera.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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