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Fernanda Gudiel

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Receta de Peras con Queso Mascarpone
Receta

Peras con Queso Mascarpone

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Un postre con sabor único, nada complicado y que complacerá hasta el paladar más exigente. Lúcete y queda como toda una experta con esta económica receta.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 peras grandes
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 litro de vino tinto
  • 110 gramos de queso mascarpone
  • 1/2 litro de agua
  • hojas de menta para decorar
  • 1 raja de canela

    Preparación

    Lavar y pelar las peras dejándoles el tronco (ramita). Descorazonar la pera por abajo para poder rellenarla de queso mascarpone.
    Colocarlas en una olla agregando la azúcar, el vino, el agua y la canela. Hervir a fuego lento, hasta que las peras agarren el color del vino y su consistencia sea la de un jarabe.
    Colocar en el refrigerador y a la hora de servir con la ayuda de una manga colocar el queso mascarpone adentro de la pera.
    Servir en una porcelana con un poco de jarabe del mismo y adornar con hojas de menta.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorar con un poco de crema chantilly y hojitas de hierbabuena.

    TIPS

    Rellénalas con queso crema o cottage para una versión más ligera.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    677
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    106
    g
    35%
    Proteínas
    3.0
    g
    6.1%
    Lípidos
    13.1
    g
    20%
    Fibra dietética
    7.4
    g
    15%
    Azúcares
    87.6
    g
    97%
    Colesterol
    34.4
    mg
    11%
    Esha
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