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Clarissa Jimenez

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Receta de Plátano al caldero
Receta

Plátano al caldero

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Este es un postre dominicano, delicioso y muy fácil de preparar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de margarina
  • 4 rajas de canela
  • 1/2 tazas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • sal
  • 1/2 tazas de agua

Preparación

Pela los plátanos, y córtalos en trozos pequeños.
Introduce las astillas de canela en los trozos de plátanos. Ponlos en un caldero de fondo grueso, cúbrelos con el azúcar, agrega la margarina, la sal, el extracto de vainilla y el agua.
Cocina a fuego medio y revuelve regularmente hasta que casi todo el líquido se haya evaporado y quede sólo el almíbar.
Sirve de inmediato.

TIPS

Los plátanos deben estar bien maduros, con la cascara casi negra bien blandos por dentro. Puedes sustituir el extracto de vainilla por ron, siempre que el postre no vaya a ser consumido por niños.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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