Esta receta es una variación de los plátanos flameados con chocolate. La descubrí el día que quise agasajar a mi pareja con una cena cuya base en todo lo que preparé, era el café. Ya que a ella le encanta el café. La fotografía fue tomada con un c
Conoce más sobre Efrain Inclan
Ingredientes4 porciones
Preparación
Se cortan los plátanos por la mitad y se seccionan en rebanadas delgadas; mientras se deja calentar la mantequilla en una sartén a fuego lento.
Se añaden los plátanos y se dejan freír aproximadamente 3 minutos. Se deben voltear de vez en cuando para lograr un dorado parejo en ambos lados.
Se mezcla azúcar con canela y se esparce sobre los plátanos, después se agrega el café.
Se deja freír nuevamente esta mezcla hasta que los plátanos estén listos. (Aproximadamente de 3 a 5 minutos más).
Se vierte el ron en la sartén y se inclina de lado para poder flamear la mezcla. En cuanto las flamas se apaguen, estarán listos para servir.
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