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Clarissa

Clarissa Jimenez

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Receta de Rico Clafoutis de Cereza
Receta

Rico Clafoutis de Cereza

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El Clafoutis es un postre de origen francés, de la zona de Limousin que se caracteriza por tener una masa semiblanda. Tradicionalmente se realiza con cerezas aunque si quieres puedes añadir otras frutas, siempre que sean frutas que no eliminen mucho jugo. En mi opinión es fácil de hacer y delicioso.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 frasco de cerezas deshuesadas y escurridas
  • 40 gramos de mantequilla
  • 4 piezas de huevo
  • 200 mililitros de leche
  • 100 gramos de harina
  • 60 gramos de azúcar
  • 1 bolsita de azúcar de vainilla
  • 1 pizca de sal

    Preparación

    Derrite los 40 gramos de mantequilla y reserva.
    En un bowl mezcla harina, azúcar, azúcar de vainilla y la sal.
    Agrega los huevos, la leche y la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
    Precalienta el horno a 200 grados. Engrasa un molde o forralo con papel de horno.
    Escurre las cerezas y repártelas en el fondo del molde. Luego vierte la masa clafoutis.
    Hornea durante 10 minutos a 200 grados y luego bajar a 175 grados y deja terminar la cocción durante 20 minutos aproximadamente o hasta que veas que la masa esta cuajada y la superficie ligeramente dorada.

    TIPS

    No importa la forma del molde, incluso si quieres puedes hacer varias porciones en pequeños moldes individuales.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    207
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    33.0
    g
    11%
    Proteínas
    3.4
    g
    6.8%
    Lípidos
    8.7
    g
    13%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.3%
    Azúcares
    15.1
    g
    17%
    Colesterol
    21.5
    mg
    7.2%
    Esha
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    Anónimo
    23/07/2016 03:49:09
    Hola Laura,  la puedes sustituir por extracto de vainilla. Saludos. 
    Anónimo
    22/07/2016 18:33:46
    azucar de vainilla Donde consigo el azucar de vainilla o con que se puede sustituir

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