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Sara Salame

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Receta

Tarta de Durazno

60 minutos
Baja
6 porciones
1
Una receta deliciosa y fácil de hacer, prueba esta tarta de durazno y sorprende a todos con este postre.
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Ingredientes

  • 1 huevo batido
  • canela molida
  • 1 lata de durazno en almíbar
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 taza de harina
  • 2 cucharadas de vainilla
  • nueces moscada
  • azúcares para espolvorear

    Preparación

    Poner la mantequilla en un recipiente y empezar a trabajarla hasta que quede acremada. Incorporar harina poco a poco y seguir amasando. Agregar una pizca de canela y de nuez moscada, al final agregar la mitad del huevo y seguir amasando hasta que quede una mezcla que no se pega en las manos y facilmente moldeable.
    Precalentar el horno a 120º Celsius, tomar las 2/3 partes de la masa (guardar el tercio restante) y extenderla con un rodillo, si está muy quebradiza pueden usar un pedazo de plastico para extenderla, ahora ponerla en el molde y hornear por 20 minutos, esto es para que la masa al cocerse tome consistencia y no vaya a quedar remojada cuando le pongamos el relleno.
    En una sarten caliente derretir 3 cucharadas de mantequilla y saltear los duraznos previamente drenados, agregar una pizca de canela, y una pizca de nuez moscada, saltear por 2 o 3 minutos, el objetivo es que suelten un poco de jugo. Luego escurrirlos. Incorporarlos dentro de la base ya horneada.
    Con el tercio de masa restante extender y tapar la tarta, tratando de cubrir los extremos del molde. Usar la mitad del huevo que quedó para barnizar por encima la tarta, espolvorear azúcar encima ( esto es para que quede dorada de arriba). Ahora con un cuchillo hacer algunos agujeros de 1 cm aproximadamente para evitar que se rompra al hornearse.
    Hornear la tarta por aproximadamente 30 minutos a 110º grados Celsius. Retirarla del horno y dejarla enfriar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    168
    kcal
    8.4%
    Carbohidratos
    30.6
    g
    10%
    Proteínas
    6.8
    g
    14%
    Lípidos
    2.0
    g
    3.1%
    Fibra dietética
    4.4
    g
    8.9%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.8%
    Colesterol
    37.2
    mg
    12%
    Esha
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