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Receta de Tartaleta de Frutas
Receta

Tartaleta de Frutas

40 min
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Sorprende a mamá con esta deliciosa receta de tarta de frutas que la chef Paulina Abascal tiene para ti.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2/3 de taza de mantequilla para la base
  • 1 1/2 cucharadas de Splenda Endulzante Sin Calorías, Granulado, para la base
  • 1 pieza de yema de huevo para la base
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla para la base
  • 1 taza de harina para la base
  • 1 pizca de sal para la base
  • 1 taza de leche baja en grasa para la crema pastelera
  • 1 vaina de vainilla para la crema pastelera
  • 3 piezas de yema de huevo para la crema pastelera
  • 2 cucharadas de fécula de maiz para la crema pastelera
  • 1/4 de taza de Splenda Endulzante Sin Calorías, Granulado, para la crema pastelera
  • 1 pieza de kiwi para el montaje
  • 1 pieza de durazno para el montaje
  • 1 pieza de manzana para el montaje
  • 1 pieza de pera para el montaje
  • 1 taza de fresa para el montaje
  • 1/2 taza de frambuesa para el montaje
  • 1/4 de taza de blueberry para el montaje

    Preparación

    Para la base: acremar la mantequilla con SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado, la yema y el extracto de vainilla.
    Mezclar con harina y sal sin trabajar demasiado.
    Refrigerar por 3 horas.
    Extender la masa a 5 milímetros de grosor, forrar el molde para tarta, refrigerar 30 minutos y picar con un tenedor para que no se levante al hornear.
    Hornear a 160°C durante 15 minutos.
    Para la crema pastelera: hervir la leche con la vaina de vainilla partida a la mitad.
    Batir las yemas en un tazón con la fécula de maíz y SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado, agregar un poco de la primera mezcla.
    Incorporar a la olla, cocer a fuego bajo moviendo continuamente hasta que espese.
    Enfriar cubierto con plástico adherente pegado a la superficie para que no se forme costra.
    Para el montaje: rellenar la tarta con la crema pastelera. Cortar la fruta y acomodarla en la tarta.
    Terminar con hoja de menta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    455
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    56.8
    g
    19%
    Proteínas
    7.7
    g
    15%
    Lípidos
    24.2
    g
    37%
    Fibra dietética
    6.9
    g
    14%
    Azúcares
    17.4
    g
    19%
    Colesterol
    61.7
    mg
    21%
    Esha
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