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Receta de Tartaleta de Frutas
Receta

Tartaleta de Frutas

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Sorprende a mamá con esta deliciosa receta de tarta de frutas que la chef Paulina Abascal tiene para ti.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2/3 tazas de mantequilla, para la base
  • 1 1/2 cucharadas de Splenda, Endulzante Sin Calorías, Granulado, para la base
  • 1 yema de huevo, para la base
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla, para la base
  • 1 taza de harina, para la base
  • 1 pizca de sal, para la base
  • 1 taza de leche baja en grasa, para la crema pastelera
  • 1 vaina de vainilla líquida, para la crema pastelera
  • 3 yemas de huevo, para la crema pastelera
  • 2 cucharadas de fécula de maiz, para la crema pastelera
  • 1/4 tazas de Splenda, Endulzante Sin Calorías, Granulado, para la crema pastelera
  • 1 kiwi, para el montaje
  • 1 durazno, para el montaje
  • 1 manzana, para el montaje
  • 1 pera, para el montaje
  • 1 taza de fresa, para el montaje
  • 1/2 tazas de frambuesa, para el montaje
  • 1/4 tazas de blueberry, para el montaje

Preparación

Para la base: acremar la mantequilla con SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado, la yema y el extracto de vainilla.
Mezclar con harina y sal sin trabajar demasiado.
Refrigerar por 3 horas.
Extender la masa a 5 milímetros de grosor, forrar el molde para tarta, refrigerar 30 minutos y picar con un tenedor para que no se levante al hornear.
Hornear a 160°C durante 15 minutos.
Para la crema pastelera: hervir la leche con la vaina de vainilla partida a la mitad.
Batir las yemas en un tazón con la fécula de maíz y SPLENDA® Endulzante Sin Calorías, Granulado, agregar un poco de la primera mezcla.
Incorporar a la olla, cocer a fuego bajo moviendo continuamente hasta que espese.
Enfriar cubierto con plástico adherente pegado a la superficie para que no se forme costra.
Para el montaje: rellenar la tarta con la crema pastelera. Cortar la fruta y acomodarla en la tarta.
Terminar con hoja de menta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Geraldina Ramirez Rosales
08/04/2019 15:41:24
Hola quisiera saber la medida equivalente en azúcar, por favor en lugar de Splenda

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