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Receta de Vacherin de Frutas del Bosque
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Receta de Vacherin de Frutas del Bosque
Receta

Vacherin de Frutas del Bosque

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Rico postre de merengue individual con crema batida y frutas del bosque. Prepara este delicioso vacherin de frutas del bosque.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 piezas de clara de huevo
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 pizca de cremor tártaro
  • 1 taza de crema para batir
  • 4 tazas de fruto del bosque variadas
  • hojas de menta para decorar
  • aceites vegetal en spray

    Preparación

    Pre caliente el horno a 100 grados centígrados.
    Prepare dos charolas para hornear con papel encerado y spray de aceite vegetal.
    Con una batidora eléctrica comenzar a batir las claras de huevo hasta que empiesen a tener burbujas.
    Agregar el cremor tártaro y de poco en poco 1 taza de azúcar. Continuar batiendo hasta obtener un merengue blanco y duro.
    Con una bolsa pastelera hacer los Vacherin con movimientos circulares sobre el papel encerado.
    Hornear hasta que se puedan remover fácilmente del papel encerado, aprox. 1 hora y media.
    Batir la crema con 1/2 taza de azúcar y colocar en el centro de cada Vacherin.
    Cubrir con frutas del bosque variadas.

    PRESENTACIÓN

    Decorar con unas hojas de menta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    318
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    62.9
    g
    21%
    Proteínas
    1.5
    g
    3.0%
    Lípidos
    12.0
    g
    18%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.1%
    Azúcares
    57.6
    g
    64%
    Colesterol
    42.8
    mg
    14%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Lucy Gaytán
    18/10/2014 18:24:59
    exquisita... Mmm que rico!
    Diceños Dibertidos
    12/09/2014 13:42:28
    La temperatura varía de horno en horno, te recomendamos que siempre lo pongas a temperatura baja para evitar que se queme. No te alejes del horno para que vayas viendo la cocción. Saludos :)
    Diceños Dibertidos
    11/09/2014 09:25:00
    excelente Tiene que ser la temperatura exacta?
    Blanca Jauregui Navarro
    08/09/2014 12:35:16
    *** Rico y sencillo
    Ana Fraga
    11/03/2013 13:20:33
    me encantan como sugerencia, yo usualmente le agrego un toque de vainilla al merengue. Le da un aroma muy delicado y suave. Excelente receta!!! sencilla y sobre todo deliciosa...

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