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Vacherin de Frutas del Bosque

Deborah Dana

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Deborah Dana

Recetas: 265

Receta

Vacherin de Frutas del Bosque

120 minutos

Media

8 porciones

Deborah Dana

Rico postre de merengue individual con crema batida y frutas del bosque. Prepara este delicioso vacherin de frutas del bosque.

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Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

4 piezas de clara de huevo
1 1/2 tazas de azúcar
1 pizca de cremor tártaro
1 taza de crema para batir
4 tazas de fruto del bosque variadas
hojas de menta para decorar
aceites vegetal en spray

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Preparación

Pre caliente el horno a 100 grados centígrados.

Prepare dos charolas para hornear con papel encerado y spray de aceite vegetal.

Con una batidora eléctrica comenzar a batir las claras de huevo hasta que empiesen a tener burbujas.

Agregar el cremor tártaro y de poco en poco 1 taza de azúcar. Continuar batiendo hasta obtener un merengue blanco y duro.

Con una bolsa pastelera hacer los Vacherin con movimientos circulares sobre el papel encerado.

Hornear hasta que se puedan remover fácilmente del papel encerado, aprox. 1 hora y media.

Batir la crema con 1/2 taza de azúcar y colocar en el centro de cada Vacherin.

Cubrir con frutas del bosque variadas.

PRESENTACIÓN

Decorar con unas hojas de menta.

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Vacherin de Frutas del Bosque

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

318

kcal

16%

Carbohidratos

62.9

21%

Proteínas

1.5

3.0%

Lípidos

12.0

18%

Fibra dietética

3.6

7.1%

Azúcares

57.6

64%

Colesterol

42.8

14%

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Calificaciones (5)

Lucy Gaytán

2014-10-18T18:24:59.00-06

exquisita... Mmm que rico!

Carina Montenegro

2014-09-12T13:42:28.00-06

La temperatura varía de horno en horno, te recomendamos que siempre lo pongas a temperatura baja para evitar que se queme. No te alejes del horno para que vayas viendo la cocción. Saludos :)

Carina Montenegro

2014-09-11T09:25:00.00-06

excelente Tiene que ser la temperatura exacta?

Blanca Jauregui Navarro

2014-09-08T12:35:16.00-06

*** Rico y sencillo

Ana FP

2013-03-11T13:20:33.00-06

me encantan como sugerencia, yo usualmente le agrego un toque de vainilla al merengue. Le da un aroma muy delicado y suave. Excelente receta!!! sencilla y sobre todo deliciosa...