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Deborah Dana

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Receta de Vacherin de Frutas del Bosque
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Receta de Vacherin de Frutas del Bosque
Receta
1

Vacherin de Frutas del Bosque

120 minutos
Media
8 porciones
5
Rico postre de merengue individual con crema batida y frutas del bosque. Prepara este delicioso vacherin de frutas del bosque.
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Ingredientes

  • 4 piezas de clara de huevo
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 pizca de cremor tártaro
  • 1 taza de crema para batir
  • 4 tazas de fruto del bosque variadas
  • hojas de menta para decorar
  • aceites vegetal en spray

    Preparación

    Pre caliente el horno a 100 grados centígrados.
    Prepare dos charolas para hornear con papel encerado y spray de aceite vegetal.
    Con una batidora eléctrica comenzar a batir las claras de huevo hasta que empiesen a tener burbujas.
    Agregar el cremor tártaro y de poco en poco 1 taza de azúcar. Continuar batiendo hasta obtener un merengue blanco y duro.
    Con una bolsa pastelera hacer los Vacherin con movimientos circulares sobre el papel encerado.
    Hornear hasta que se puedan remover fácilmente del papel encerado, aprox. 1 hora y media.
    Batir la crema con 1/2 taza de azúcar y colocar en el centro de cada Vacherin.
    Cubrir con frutas del bosque variadas.

    PRESENTACIÓN

    Decorar con unas hojas de menta.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    318
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    62.9
    g
    21%
    Proteínas
    1.5
    g
    3.0%
    Lípidos
    12.0
    g
    18%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.1%
    Azúcares
    57.6
    g
    64%
    Colesterol
    42.8
    mg
    14%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (5)
    Lucy Gaytán
    2014-10-18T18:24:59.00-06
    exquisita... Mmm que rico!
    Diceños Dibertidos
    2014-09-12T13:42:28.00-06
    La temperatura varía de horno en horno, te recomendamos que siempre lo pongas a temperatura baja para evitar que se queme. No te alejes del horno para que vayas viendo la cocción. Saludos :)

    Diceños Dibertidos
    2014-09-11T09:25:00.00-06
    excelente Tiene que ser la temperatura exacta?
    Blanca Jauregui Navarro
    2014-09-08T12:35:16.00-06
    *** Rico y sencillo
    Ana FP
    2013-03-11T13:20:33.00-06
    me encantan como sugerencia, yo usualmente le agrego un toque de vainilla al merengue. Le da un aroma muy delicado y suave. Excelente receta!!! sencilla y sobre todo deliciosa...
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