Barbarita Gerder

Recetas: 2
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Receta

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Budín de Pan

TIEMPO: 90 min

DIFICULTAD: Media

PORCIONES: 10

El budín de pan casero también tiene fama de ser un postre para gente mayor y es que a los niños no suele gustarles mucho, pero este que aprenderás hacer con esta receta fácil, te sorprenderá por su sabor dulce y su textura suave. Te sorprenderá como esta torta de pan se vuelve la favorita de tu familia.

Barbarita Gerder

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Budín de Pan

Ingredientes

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7 piezas de huevo
200 gramos de azúcar
800 mililitros de leche tibia
300 gramos de pan sin borde (puede ser del dia anterior)
1 cucharadita de vainilla
170 gramos de azúcar para el caramelo
50 mililitros de agua para el caramelo

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Budín de Pan

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Para preprar el caramelo, en una sartén pon el azúcar con el agua y calienta a fuego medio sin revolver hasta que el azúcar se disuelva y esté de color marrón claro. Viértelo y distribúyelo por toda la base de un molde para tortas.

Pon el pan en el bowl y trozalo con tus manos viérte la leche tibia y déjalo reposando 20 minutos. Para que se ablande.

En un bowl bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.

Muele el pan con una procesadora de alimentos e incorpóralo con la mezcla de huevos viéte esto en el molde para tortas acaramelado y hornea durante 1 hora a baño maría.