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Receta de Gelatina Esponja
Receta

Gelatina Esponja

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Una receta muy facil de hacer, suave en sabor y textura, muy diferente a lo que uno acostumbra y puedes usar productos light. Son muy pocos ingredientes y logras un postre fuera de lo común.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 1 taza de agua
  • 10 galletas María

Preparación

Congelar leche evaporada por 3 o 4 horas.
Disolver la gelatina de sabor en 1 taza de agua y dejar enfriar sin cuajar.
Batir la leche hasta que triplique su tamaño, se elimine el hielo y tenga una consistencia esponjosa.
Incorporar la gelatina, sin cuajar pero fría, sin dejar de batir.
Colocar en un molde o refractario y refrigerar por 2 horas.
Moler las galletas marías y agregar una porción pequeña para decorar al servir.

PRESENTACIÓN

Los sabores ideales para esta gelatina son limon y fresa, los sabores suaves la vuelven insípida.

TIPS

La leche debe estar en punto de escarcha antes de batir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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