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Receta de Gelatina Esponja
Erika

Erika Villegas Fernandez
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Receta de Gelatina Esponja
Receta
1

Gelatina Esponja

130 minutos
Baja
8 porciones
1
Una receta muy facil de hacer, suave en sabor y textura, muy diferente a lo que uno acostumbra y puedes usar productos light. Son muy pocos ingredientes y logras un postre fuera de lo común.

Ingredientes

  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 1 taza de agua
  • 10 galletas María

    Preparación

    Congelar leche evaporada por 3 o 4 horas.
    Disolver la gelatina de sabor en 1 taza de agua y dejar enfriar sin cuajar.
    Batir la leche hasta que triplique su tamaño, se elimine el hielo y tenga una consistencia esponjosa.
    Incorporar la gelatina, sin cuajar pero fría, sin dejar de batir.
    Colocar en un molde o refractario y refrigerar por 2 horas.
    Moler las galletas marías y agregar una porción pequeña para decorar al servir.

    PRESENTACIÓN

    Los sabores ideales para esta gelatina son limon y fresa, los sabores suaves la vuelven insípida.

    TIPS

    La leche debe estar en punto de escarcha antes de batir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    31.0
    kcal
    1.6%
    Carbohidratos
    6.2
    g
    2.1%
    Proteínas
    0.5
    g
    1.0%
    Lípidos
    0.4
    g
    0.6%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.5%
    Azúcares
    1.8
    g
    2.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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