Deliciosa copa de chocolate acompañada con gelatina de piña y helado de coco.
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Ingredientes3 porciones
Preparación
Fundir el chocolate a baño maría
Pintar el coco con la cocoa. Reservar
Inflar los globos y cubrir hasta la mitad con chocolate blanco, meter a refrigeración y dejar que cristalice. Enseguida pasar nuevamente por chocolate, pero esta vez oscuro y volcar sobre el coco pintado. Refrigerar hasta que cristalice.
Para el helado de coco: hacer base de helado y dejar enfriar, licuar con el coco y estabilizante. Comenzar a batir hasta obtener una consistencia firme.
Para la gelatina de piña: hidratar la grenetina por 10 minutos. Poner a fuego el jugo de piña junto con el azúcar, y dejar que rompa a hervor, apagar y echar la grenetina, mover hasta disolver y enfriar la mezcla.
Colocar sobre el coco un poco de la gelatina de piña y llevarlo a refrigerar hasta que este firme, cuando esto pase, envinar las soletas y colocar una capa, enseguida poner una bola de helado,servir en un plato con los cigarros de chocolate
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