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Alejandra Cota

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Cremoso Helado de Mamey

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Para la época de calor prepara este cremoso y suave helado de mamey, que tiene un delicado sabor dulce y rico que no podrás creer. Prepáralo y sorprende a todos con este postre.
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Ingredientes

10 porciones
  • 3 tazas de mamey la pulpa o cortado en cuadritos y congelado
  • 1/4 de taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 mamey sin hueso, ahuecado; para servir el helado

Preparación

Licúa el mamey con la leche evaporada, la leche condensada y la esencia de vainilla.
Bate la crema hasta que doble su volumen. Agrega poco a poco la mezcla de mamey hasta conseguir una mezcla homogénea.
Retira la mezcla de la batidora y congela durante 8 horas, moviendo de vez en cuando para repartir el frío.
Retira la mezcla de congelación.
Sirve en el mamey ahuecado y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el helado en una mitad de mamey ahuecado, disfruta.

TIPS

Procura que la crema para batir forme picos antes de agregar la mezcla de cualquier sabor de helado así va a quedar perfecto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
234
kcal
12%
Carbohidratos
27.1
g
9.0%
Proteínas
3.8
g
7.6%
Lípidos
12.6
g
19%
Fibra dietética
1.3
g
2.5%
Azúcares
24.9
g
28%
Colesterol
47.3
mg
16%
Esha
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Calificaciones (3)
Ana Livia Zapata MUÑIZ
01/10/2019 18:53:23
Delicioso helado!!
Maricela Pedroza Guadarrama
06/04/2019 22:10:12
Muy buena receta
Lily Lopez
28/02/2017 12:09:51
Me encanta el mamey!!!

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