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Helena Gómez

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Receta de El Mejor Helado de Té Verde
Receta

El Mejor Helado de Té Verde

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Esta es la receta japonesa para preparar un delicioso helado de té verde que contiene una gran cantidad de antioxidantes que te ayudan a mantenerte joven y con buena salud.
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Ingredientes

6 porciones
  • 200 mililitros de leche de vaca
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de matcha, té verde en polvo
  • 100 mililitros de agua, caliente
  • 200 mililitros de nata liquida, espesa, ligeramente montada

Preparación

Pon la leche en una olla y caliéntala hasta el punto de ebullición. Después bata las yemas de huevo con el azúcar.
Ponga la leche sobre la mezcla de huevo, removiendo constantemente, vuelva a poner la mezcla en la olla y revuelva bien.
Caliente la crema a fuego lento, sin dejar de remover, 3 minutos o hasta que esté lo suficientemente espesa para recubrir el dorso de una cuchara. Retírela del fuego y déjela enfriar.
En un bowl, disuelva el té en el agua caliente, viértalo sobre la crema enfriada y remueva bien. Incorpore la nata montada.
Meta la mezcla al congelador durante 2 horas. Saque la mezcla y bátala con un tenedor para romper los hielitos que se le formaron. Vuelva a meterla al congelador y déjela 2 horas más. Bátala de nuevo, póngala en el congelador y déjela toda la noche o hasta que se haya vuelto sólida.

PRESENTACIÓN

Acompaña el helado con una galleta azucarada.

TIPS

Agregue un poco de miel encima del helado, esto le dará un toque muy especial.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
13/10/2015 19:04:23
Duda sobre uno de los ingredientes Disculpa, a qué te refieres con nata montada? Gracias

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