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Alejandra Cota

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Helado Casero de Elote

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Cómo hacer helado casero quizá es una de las preguntas más frecuentes de los curiosos amantes de la cocina.

Esta receta de helado casero de elote es muy práctica para que te animes de una vez por todas a hacer tu propio postre fácil.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 tazas de elote en grano
  • 1 taza de leche condensada
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1/4 de taza de rompope

Preparación

Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla y cocina el elote hasta que se suavice. Retira y enfría.
Licúa el elote con la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea.
Usa la batidora para doblar el volumen de la crema para batir, agrega la preparación anterior en forma de hilo sin dejar de batir. Una vez integrado, vierte en un molde y congela hasta solidificar.
Sirve el helado con un poco de rompope.

PRESENTACIÓN

Sirve con un poco de rompope.

TIPS

Si quieres que tu helado tenga más estabilidad, puedes agregar un poco de grenetina hidratada y fundida en forma de hilo cuando ya esté todo integrado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
320
kcal
16%
Carbohidratos
20.5
g
6.8%
Proteínas
4.5
g
9.0%
Lípidos
26.4
g
41%
Fibra dietética
1.9
g
3.8%
Azúcares
8.6
g
9.5%
Colesterol
93.7
mg
31%
Esha
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Calificaciones (3)
Sonia Macías
14/09/2019 15:57:39
Estoy sorprendida de esta receta tendré que hacerlo .!! Helado de 🌽 me suena.*"
Mariel Trápaga
09/07/2019 22:17:45
Se ve delicioso hay que compartir gracias
Ivonne María Sancho
30/06/2019 15:46:50
Gracias, que delicioso

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