Alejandra Cota

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Helado Casero de Elote

Name: Helado Casero de Elote
Prep time: 1450 min
Cook time: 1450 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 3 tazas de elote en grano; 1 taza de leche condensada; 2 tazas de crema para batir; 1/4 de taza de rompope

24 h

10 min

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Cómo hacer helado casero quizá es una de las preguntas más frecuentes de los curiosos amantes de la cocina.

Esta receta de helado casero de elote es muy práctica para que te animes de una vez por todas a hacer tu propio postre fácil.

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Ingredientes

8 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

1 cucharada de mantequilla
3 tazas de elote en grano
1 taza de leche condensada
2 tazas de crema para batir
1/4 de taza de rompope

Preparación

Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla y cocina el elote hasta que se suavice. Retira y enfría.

Licúa el elote con la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea.

Usa la batidora para doblar el volumen de la crema para batir, agrega la preparación anterior en forma de hilo sin dejar de batir. Una vez integrado, vierte en un molde y congela hasta solidificar.

Sirve el helado con un poco de rompope.

PRESENTACIÓN

Sirve con un poco de rompope.

TIPS

Si quieres que tu helado tenga más estabilidad, puedes agregar un poco de grenetina hidratada y fundida en forma de hilo cuando ya esté todo integrado.

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Helado Casero de Elote

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

320

kcal

16%

Carbohidratos

20.5