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Alejandra Cota

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Helado Casero de Elote

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Cómo hacer helado casero quizá es una de las preguntas más frecuentes de los curiosos amantes de la cocina.

Esta receta de helado casero de elote es muy práctica para que te animes de una vez por todas a hacer tu propio postre fácil.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 tazas de elote en grano
  • 1 taza de leche condensada
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1/4 de taza de rompope

    Preparación

    Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla y cocina el elote hasta que se suavice. Retira y enfría.
    Licúa el elote con la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea.
    Usa la batidora para doblar el volumen de la crema para batir, agrega la preparación anterior en forma de hilo sin dejar de batir. Una vez integrado, vierte en un molde y congela hasta solidificar.
    Sirve el helado con un poco de rompope.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con un poco de rompope.

    TIPS

    Si quieres que tu helado tenga más estabilidad, puedes agregar un poco de grenetina hidratada y fundida en forma de hilo cuando ya esté todo integrado.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    320
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    20.5
    g
    6.8%
    Proteínas
    4.5
    g
    9.0%
    Lípidos
    26.4
    g
    41%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.8%
    Azúcares
    8.6
    g
    9.5%
    Colesterol
    93.7
    mg
    31%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Mariel Trápaga
    09/07/2019 22:17:45
    Se ve delicioso hay que compartir gracias
    Ivonne María Sancho
    30/06/2019 15:46:50
    Gracias, que delicioso

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