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Receta de Helado de Cajeta
Receta

Helado de Cajeta

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Durate las vacaciones prepárales a tus hijos un rico helado de cajeta.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de leche entera
  • 3 tazas de crema lyncott
  • 30 mililitros de extracto de vainilla
  • 10 yemas de huevo
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 310 gramos de cajeta

Preparación

Mezclar la leche, dos tazas de crema y la vainilla. Calentar a fuego bajo hasta que hierva.
Batir las yemas y blanquear con el azúcar. Después agregar la crema restante.
Sumergir en baño maría la cajeta coronado para que sea más fácil de vaciar.
Quitar la mezcla de leche del fuego, dejarla enfriar un poco y agregar la mezcla de huevo, calentarla a fuego bajo por 5 minutos, remover del fuego y agregarle la cajeta.
Enfriar un poco a temperatura ambiente y después meter en el congelador o máquina para hacer helados.

TIPS

Si lo metiste al congelador, después puedes licuarlo un poco para que no esté tan duro.

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Anónimo
10/04/2016 09:25:36
Lyncott es la marca, y es  Crema para batir para repostetia. tipo chantilly y  no creo que se pueda sustituir.  Espero haberte ayudado.  Saludos
Anónimo
08/04/2016 19:09:06
Ayuda Porfavor.quien me puede decir cual es la crema  lyncott..c puede sustituir o es solo nombre de marca?gracias 
Victoria Meza Garcia
16/10/2014 11:37:05
No complicada ¡Gracias por compartir!
Susana Rayas
23/04/2013 14:00:14
Que delicia me encanta lo sencillo de esta receta

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