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Receta de Helado de Choco Menta
Receta

Helado de Choco Menta

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Durate las vacaciones prepárales a tus hijos un rico helado de menta con chispas de chocolate. lo puedes acompañar con un pastel de chocolate, un brownie o un panqué. Queda delicioso.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de leche entera
  • 3 tazas de crema lyncott
  • 30 mililitros de extracto de vainilla
  • 10 yemas de huevo
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 310 gramos de cajeta
  • 40 mililitros de extracto de menta
  • 2 gotas de colorante artificial verde
  • al gusto de chispa de chocolate amargo, si no tienes chispas puedes trocear un chocolate en pedazos pequeños

Preparación

Mezclar la leche, dos tazas de crema, extracto de menta, colorante. Calentar a fuego bajo hasta que hierva.
Batir las yemas y blanquear con el azúcar. Después agregar la crema restante.
Quitar la mezcla de leche del fuego, dejarla enfriar un poco y agregar la mezcla de huevo, calentarla a fuego bajo por 5 minutos, remover del fuego.
Enfriar un poco a temperatura ambiente y después meter en el congelador o máquina para hacer helados. Cuando empiece a estar cremoso agregar el chocolate.

PRESENTACIÓN

Decorar con las hojas de menta.

TIPS

Si lo metiste al congelador, después puedes licuarlo un poco para que no esté tan duro.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Mercedes Ramírez García
18/04/2017 11:51:16
Hola se pude reducir la cantidad de temas de huevo??? Gracias espero su respuesta
Fran Duijvesteijn
22/01/2016 10:36:24
A través de iOS Duda Donde se encuentra el extracto de menta
GC CO
11/03/2014 20:12:43
ANTOJABLE!! DONDE PUEDO CONSEGUIR EL EXTRACTO DE MENTA???
Dieneba S. Pineda
27/02/2014 18:45:28
medidas del extracto de menta? cuanto de extracto de menta??
Ivonne Enriquez
26/02/2014 13:24:49
Duda En el paso 3 dice quitar las rajas de canela, pero no se a que hora se pusieron o donde estaban. En general me parece muy agradable la receta
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