carolina cano bernal

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Helado de Chocolate Blanco con Crema de Whisky

Name: Helado de Chocolate Blanco con Crema de Whisky
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gramos de chocolate blanco; 200 mililitros de crema, de Whisky; 3 claras de huevo; 100 gramos de azúcar; 600 mililitros de crema de leche

30 mins

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Es un helado delicioso, fácil de preparar y con ingredientes muy conocidos como el chocolate y la crema de whisky. ¡Disfruten!

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Ingredientes

10 porciones

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250 gramos de chocolate blanco
200 mililitros de crema, de Whisky
3 claras de huevo
100 gramos de azúcar
600 mililitros de crema de leche

Preparación

Mezcla el chocolate en trozos con la mitad de crema de whisky.

Lleva al microondas por lapso de 1 minuto hasta que el chocolate se funda (mezclar constantemente para homogenizar).

Adicionar el resto de crema de whisky y mezclar hasta homogenizar dejar enfriar y reservar.

Bate las claras junto el azúcar hasta que formen picos fuertes y reserva.

A parte bate la crema de leche a medio punto e incorpórala a la mezcla de chocolate y crema de whisky.

Mezcla con movimientos envolventes hasta integrar parcialmente.

Por ultimo agrega la mezcla de claras y azúcar integra con movimientos envolventes hasta homogenizar, cubrir con papel film y llevar al congelador por 2 horas.