x
Sara

Sara Salame

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Helado de Frutos Rojos
Receta

Helado de Frutos Rojos

2h
Baja
62
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Un delicioso helado de frutos rojos para que tus hijos puedan disfrutar al máximo las vacaciones y días de calor!
Conoce más sobre Sara Salame

Ingredientes

10 porciones
  • 400 gramos de fruto del bosque, frambuesas, arándanos, moras azules, fresas y zarzamoras
  • 480 mililitros de leche de vaca
  • 125 gramos de azúcar
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de grenetina sin sabor, hidratadas en 2 cucharadas de agua fría
  • 2 yemas de huevo, fresco
  • 240 mililitros de crema
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación

Caliente la leche, el azúcar y la sal hasta que el azúcar esté completamente disuelta y la leche esté caliente.
Retire del calor y añada la gelatina hidratada. Mezcle hasta que la gelatina esté completamente dispersa.
Bata las yemas de huevo y añádalas lentamente a la leche cuando esté tibia agitando constantemente.
Transfiera la mezcla a un bowl metálico.
Ponga el bowl en un baño de hielo con sal. Enfríe a 15°C .
Lavar frutas.
Desinfectar fresas y las demás frutas con gotas desinfectantes 10 a 15 minutos.
Escurrir y secar frutas.
Guardar en bolsas selladas térmicamente y someter a congelación lenta.
Congelar la fruta hasta que esté completamente helada.
En el vaso de la batidora, molerla poco a poco a velocidad media, incorporar el azúcar poco a poco, agregar una pizca de sal.
Batir hasta que quede hecho una crema densa y uniforme.
Añada la crema y la vainilla, sin dejar de mezclar en la batidora.
Batir hasta que se vea lo más espeso posible, congelar por un tiempo.
Para servirlo se puede decorar con frutas naturales, galletas o lo que sea de tu elección.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Warning: Illegal string offset 'placementId' in /home/sites/kiwi4.kiwilimon.com/application/pages/bloques/bb-banner/bb-banner.lib on line 116 Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/sites/kiwi4.kiwilimon.com/application/pages/bloques/bb-banner/bb-banner.lib on line 116