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Sara Salame

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Helado de Menta

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Durate las vacaciones prepárales a tus hijos un rico helado de menta. lo puedes acompañar con un pastel de chocolate, un brownie o un panqué. Queda delicioso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de leche entera
  • 3 tazas de crema lyncott
  • 30 mililitros de extracto de vainilla
  • 10 yemas de huevo
  • 1/2 tazas de azúcar
  • rajas de hoja de menta, para decorar
  • extracto de menta
  • 2 gotas de colorante artificial verde

Preparación

Mezclar la leche, dos tazas de crema, extracto de menta, colorante. Calentar a fuego bajo hasta que hierva.
Batir las yemas y blanquear con el azúcar. Después agregar la crema restante.
Quitar la mezcla de leche del fuego, dejarla enfriar un poco y agregar la mezcla de huevo, calentarla a fuego bajo por 5 minutos, remover del fuego y quitar las rajas de canela.
Enfriar un poco a temperatura ambiente y después meter en el congelador o máquina para hacer helados.

PRESENTACIÓN

Decorar con las hojas de menta.

TIPS

Si lo metiste al congelador, después puedes licuarlo un poco para que no esté tan duro.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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