Helado de Pétalos de Rosa

Name: Helado de Pétalos de Rosa
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 litro de leche; 1/3 de taza de rosa; 1 taza de azúcar; 3/4 de taza de almendra pelada; colorantes rojos (gotitas)

60 minutos

Baja

8 porciones

Sara Salame

Esta nieve es una receta famosísima en el mercado de Oaxaca, el helado de pétalos de rosa es ideal para un postre refrescante y realmente delicioso.

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Ingredientes

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1 litro de leche
1/3 de taza de rosa
1 taza de azúcar
3/4 de taza de almendra pelada
colorantes rojos (gotitas)

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Preparación

Poner a hervir a fuego lento la leche con las rosas (pétalos) y el azúcar durante 15 minutos.

Colar y dejar enfriar un poco, añadir las almendras y licuar todo, añadir gotitas de colorante (no muchas) y verter en la heladera y seguir las instrucciones del fabricante.