Lorenza Ávila

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Helado de Té Verde

Name: Helado de Té Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Oriental
Ingredients: 2 tazas de crema; 1 taza de leche entera; 1 cucharadita de sal; 6 huevos; 2/3 tazas de azúcar; 2 cucharaditas de matcha, polvo para té verde japones

30 mins

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Esta receta de Helado de Té Verde es muy práctica, ya que se prepára a base de Vainilla con Té Verde en polvo que es una fuente importante de antioxidantes naturales para el cuerpo.

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Ingredientes

6 porciones

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2 tazas de crema
1 taza de leche entera
1 cucharadita de sal
6 huevos
2/3 tazas de azúcar
2 cucharaditas de matcha, polvo para té verde japones

Preparación

En una olla hierva la crema, la leche y la sal.

En un recipiente hondo mezcle los huevos, el azúcar y la Matcha. Luego agregue 1 taza de la mezcla de crema caliente batiendo rápidamente.

Bata lo restante de la mezcla poco a poco y regrese a la olla para cocinar a fuego bajo por aproximadamente 5 minutos (no permite que hierva y continúe batiendo).

Inmediatamente ponga la mezcla colada en un recipiente metálico o el recipiente para hacer helado y deje enfriar a temperatura ambiente. Meta al refrigerador y permite que se enfríe por 1 hora.

Congele el helado en una máquina para hacer helado y luego pase a un contenedor para guardar.

El helado dura hasta 30 días.