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Alejandra Cota

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Nieve de Sandía Casera

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Esta nieve casera será muy sencillo con esta receta y su paso a paso explicado para que cualquiera pueda llevarlo a cabo. Esta receta de nieve de sandía es una opción refrescante, fácil de hacer y es un postre frío que le gustará a chicos y grandes. Su sabor dulce y delicado la hace una excelente opción para combinar con una comida ligera.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 sandías
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 tazas de jarabe de granada, (jarabe rojo o granadina)
  • 1/2 tazas de jarabe natural
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de grenetina, hidratada y fundida
  • hojas de hierbabuena
  • al gusto de chile en polvo

Preparación

Muele en la licuadora la pulpa de la sandía hasta que se haga jugo y cuela. Reserva.
En una olla, entibia sólo por dos minutos el jugo de sandía, el jugo de limón, el jarabe rojo, el azúcar, la ralladura de limón y agrega la grenetina. Es muy importante que la mezcla NO hierva. Enfría inmediatamente y reposa por 30 minutos.
Prepara un bowl con hielo y agua, agrega suficiente sal. En otro recipiente, vierte la mezcla de sandía y colócalo sobre el hielo para hacer un baño invertido; bate constantemente hasta formar la nieve. Congela.
Sirve en un bowl, decora con hierbabuena y espolvorea un poco de chile en polvo si lo deseas.

PRESENTACIÓN

Decora con hierbabuena y trozos de sandía.

TIPS

Es muy importante que al calentar la mezcla, únicamente la entibies por un par de minutos, NO debe hervir, de lo contrario se verá afectado en el color. Puedes dejar reposar tu mezcla de helado por 24 horas antes del proceso de congelación de la nieve.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Graciela Navarro
02/10/2020 16:40:10
Lo nuevo hay que probarlo al parecer se ve muy rico, un nuevo bocado al paladar da satisfacción al gusto a probar,...
Beatriz Vazquez
24/02/2020 11:25:27
Se ve deliciosa

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