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Receta

Sorbete de Jamaica

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Un delicioso sorbete de jamaica para la época de calor. Esta receta tiene el sabor de una flor mexicana. La jamaica se utiliza dentro de la gastronomía mexicana en platos salados y dulces; así como bebidas. Esta flor tiene beneficios a la salud ya que es un diurético natural.

Ingredientes

8 porciones
  • 250 mililitros de agua
  • 125 gramos de azúcar
  • 400 gramos de glucosa
  • 100 gramos de flor de jamaica
  • 250 mililitros de agua

Preparación

Pon la jamaica con 250 ml de agua a hervir. Cuando esté listo, cuela y pon a reducir.
Pon en una cacerola el agua, el azúcar y la glucosa. Al primer hervor retíralo y déjalo enfriar.
Mezcla el jarabe con la jamaica.
Congélalo y cada 30 min licúalo otra vez. Repite hasta obtener la consistencia de un sorbete.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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