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Receta

Sorbete de Jamaica

1 h 30 min
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Un delicioso sorbete de jamaica para la época de calor. Esta receta tiene el sabor de una flor mexicana. La jamaica se utiliza dentro de la gastronomía mexicana en platos salados y dulces; así como bebidas. Esta flor tiene beneficios a la salud ya que es un diurético natural.

Ingredientes

8 porciones
  • 250 mililitros de agua
  • 125 gramos de azúcar
  • 400 gramos de glucosa
  • 100 gramos de flor de jamaica
  • 250 mililitros de agua

    Preparación

    Pon la jamaica con 250 ml de agua a hervir. Cuando esté listo, cuela y pon a reducir.
    Pon en una cacerola el agua, el azúcar y la glucosa. Al primer hervor retíralo y déjalo enfriar.
    Mezcla el jarabe con la jamaica.
    Congélalo y cada 30 min licúalo otra vez. Repite hasta obtener la consistencia de un sorbete.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    192
    kcal
    9.6%
    Carbohidratos
    47.6
    g
    16%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.8%
    Azúcares
    45.3
    g
    50%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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