Delicioso postre oriental a base de tempura relleno se helado. Y una deliciosa y fácil salsa de fresa que les gustará a todos los miembros de tu familia, los sorprenderás...
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Poner a hervir el agua los 250 ml en un cazo.
En cuanto suelte hervor agregar la mantequilla a que se derrita.
Añadir de un solo golpe la harina los 140 gr y mover hasta que se forme una pasta parecida a un puré de papa.
Poner en un bowl de la batidora a velocidad media para que salga el vapor e ir integrando los huevos uno a uno sin dejar de mover.
En una charola engrasada ir formando bolitas de tamaño regular, con ayuda de una manga.
Hornear a 180° hasta que esponjen y doren.
Partir a la mitad asta que estén fríos y rellenar con helado de vainilla cerrar y envolverlos con vitafil.
Meterlos al congelador hasta que estén completamente congelados.
Hacer una pasta con el resto de la harina de trigo, harina de arroz, polvo para hornear, polvo y los 280 ml de agua.
Bañar con la pasta a los choux rellenos de helado y freír inmediatamente.
Prepara la salsa de fresa, lavar y desinfectar las fresas y el limón, licuar la fresas el jugo de limón y añadir el azúcar.
Bañarlos con la salsa de fresa y listo!! Y a disfrutarlos sea dicho...
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Receta de Crujiente de Manzana
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