Lupita Gonzal

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Tempura helado con salsa de fresa

Name: Tempura helado con salsa de fresa
Prep time: 63 min
Cook time: 63 min
Yield: 6
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 litro de helado de vainilla; 12 panes blancos de caja, ,sin orillas; 1/2 kilos de fresa, ,lavadas y desinfectadas; 1 taza de azúcar; 250 gramos de harina para tempura; 1 litro de aceite canola

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Prueba esta receta de helado con cobertura frita bañado con salsa de fresa.

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Ingredientes

6 porciones

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1 litro de helado de vainilla
12 panes blancos de caja, ,sin orillas
1/2 kilos de fresa, ,lavadas y desinfectadas
1 taza de azúcar
250 gramos de harina para tempura
1 litro de aceite canola

Preparación

Con ayuda de una cuchara para helado, forma bolas y cubre cada una con 2 rebanadas de pan. Dale forma con las manos y congela durante 1 hora.

Para la salsa de fresa, mezcla las fresas con el azúcar y deja reposar por 20 minutos, licúa hasta integrar por completo. Refrigera.

En un bowl mezcla la harina con el agua hasta que la consistencia sea ligeramente aguda, cubre las bolas de helado y fríe en el aceite caliente durante 30 segundos o hasta que la masa este cocida; retira y escurre sobre papel absorbente. Baña con la salsa de fresa y ofrece.