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Paulina García

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Receta de Jericalla
Receta

Jericalla

40 min
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La jericalla es un postre parecido al flan pero horneado en moldes individuales destapados. Este postre proveniente de España es tradicional de la región del Bajío y en los estados del centro de México.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 huevos grandes o 4 huevos chicos
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

    Preparación

    Caliente el horno a 180°C (350 F).
    Bata los huevos con la leche, azúcar y extracto de vainilla.
    Vierta la mezcla en moldes refractarios individuales.
    Coloque los moldes dentro de una charola de horno con bordes. Hornéelos a baño María sin tapar (el agua para el baño María debe de estar previamente caliente), hasta que las jericallas estén cocidas y con las superficies ligeramente doradas.
    Sírvalas a temperatura ambiente o frías.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    112
    kcal
    5.6%
    Carbohidratos
    21.1
    g
    7.0%
    Proteínas
    3.8
    g
    7.5%
    Lípidos
    2.9
    g
    4.4%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    20.9
    g
    23%
    Colesterol
    112
    mg
    37%
    Esha
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    Calificaciones (10)
    JohaNa Solórzano
    13/04/2018 17:24:57
    Las Amo, me ananta. Delicia
    Guadalupe Flores
    21/10/2014 11:35:04
    CANELA¡ En Guadalajara previamente hervimos la leche con una rama de canela.
    Francisco Infante
    04/09/2014 18:29:28
    Fácil y economica Me gustaría al fina espolvorear un poco de azúcar en las jericallas y flamearlas
    Guadalupe Flores
    04/09/2014 16:03:52
    La voy hacer. Cual será el ingrediente secreto que dice Almendra?
    Marina Rios Diaz
    04/09/2014 15:25:06
    Riquisimo Me gusta mucho en mi país lo llamamos Leche asada.....
    Ver más

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