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Lorenza Avila


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Jericalla

40 min
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La jericalla es un postre parecido al flan pero horneado en moldes individuales destapados. Este postre proveniente de España es tradicional de la región del Bajío y en los estados del centro de México.
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Paulina García

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Jericalla
La jericalla es un postre parecido al flan pero horneado en moldes individuales destapados. Este postre proveniente de España es tradicional de la región del Bajío y en los estados del centro de México.

Ingredientes

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  • 3 huevos grandes o 4 huevos chicos
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
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Jericalla

Preparación

Caliente el horno a 180°C (350 F).
Bata los huevos con la leche, azúcar y extracto de vainilla.
Vierta la mezcla en moldes refractarios individuales.
Coloque los moldes dentro de una charola de horno con bordes. Hornéelos a baño María sin tapar (el agua para el baño María debe de estar previamente caliente), hasta que las jericallas estén cocidas y con las superficies ligeramente doradas.
Sírvalas a temperatura ambiente o frías.

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Calificaciones (9)
Guadalupe Flores
2014-10-21T11:35:04.00-06
CANELA¡ En Guadalajara previamente hervimos la leche con una rama de canela.
Francisco Infante
2014-09-04T18:29:28.00-06
Fácil y economica Me gustaría al fina espolvorear un poco de azúcar en las jericallas y flamearlas
Guadalupe Flores
2014-09-04T16:03:52.00-06
La voy hacer. Cual será el ingrediente secreto que dice Almendra?
Marina de Jesus Rios Diaz
2014-09-04T15:25:06.00-06
Riquisimo Me gusta mucho en mi país lo llamamos Leche asada.....
Almendra Gvc
2014-08-29T10:13:53.00-06
Anima a tu mami a que suba su receta Almendra, estamos seguras que hará feliz a todos los usuarios. Saludos de parte de todo el equipo :)
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Jericalla

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
112
kcal
5.6%
112 kcal
Carbohidratos
21.1
g
7.0%
21.1 g
Proteinas
3.8
g
7.5%
3.8 g
Lípidos
2.9
g
4.4%
2.9 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
20.9
g
23%
20.9 g
Colesterol
112
mg
37%
112 mg
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