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Marilyn Beyda

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Receta de El Mejor Mousse de Chocolate
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Marilyn Beyda

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El Mejor Mousse de Chocolate

20 minutos
Baja
porciones 10
2
Rico postre frío para los amantes del chocolate. Es light porque no contiene crema ni mantequilla. Prepara el mejor mousse de chocolate.
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El Mejor Mousse de Chocolate
Rico postre frío para los amantes del chocolate. Es light porque no contiene crema ni mantequilla. Prepara el mejor mousse de chocolate.

Ingredientes

  • 10 piezas de huevo
  • 360 gramos de chocolate semi-amargo en tableta
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de café intenso

Preparación

Se separan las claras de la yemas de los huevos y se baten las claras a punto de turrón .
Se derrite el chocolate a baño maria, mezclando con una cuchara de madera.
Preparar café fuerte, tipo expresso y se separan 2 cucharadas. Estas se mezclan con el chocolate derretido.
Añadir el azúcar a las claras batiendo poco a poco, y después las yemas, previamente batidas con un tenedor.
Para finalizar mezclar las claras con el chocolate con un movimiento envolvente, hasta que la mezcla quede homogénea. Vertir el mousse en un platón hondo, cubrir con egapack y poner al refrigerador por un día.

PRESENTACIÓN

Usar unos bonitos vasos de vidrio o cristal para que se vea el chocolate. Se puede decorar con un poco de crema batida y chocolate rasurado.

TIPS

Rico postre frío para los amantes del chocolate. Es light porque no contiene crema ni mantequilla. Prepara el mejor mousse de chocolate.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
200
kcal
10%
Carbohidratos
25.3
g
8.4%
Proteínas
2.6
g
5.1%
Lípidos
12.9
g
20%
Fibra dietética
2.6
g
5.1%
Azúcares
20.1
g
22%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (2)
Deborah Dana
2013-02-12T19:49:36.00-06
Parece muy rica, la voy a probar. Gloria González
Deborah Dana
2013-01-28T12:15:13.00-06
Una receta deliciosa y muy facil Hicimos está receta para una fiesta y quedó deliciosa. Colocamos la mousse en vasitos chiquitos de plástico y lo decoramos con chocolate razurado.
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