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Jess Menchaca

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Receta de Mousse Cremoso de Fresa
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Receta de Mousse Cremoso de Fresa
Receta
1

Mousse Cremoso de Fresa

90 minutos
Baja
16 porciones
1
Dulce, sencillo y delicioso postre para toda ocasión. Rendidor y económico con mucho sabor y fácil de combinar con cualquier platillo fuerte de tu preferencia. El Mousse Cremoso de Fresa esta bien rico.

Ingredientes

  • 1 litro de crema para batir fría
  • 16 cucharadas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 6 tazas de fresa
  • 1 taza de fresa rebanadas para decorar
  • 2 copitas de Grand Marnier o vino rosado
  • 4 sobres de grenetina disueltos den 1/2 taza de agua
  • 250 gramos de Stevia

    Preparación

    Hidrata la grenetina desde un inicio, deja que endurezca y colócala en baño marí­a para que se derrita a flama muy baja.
    En la licuadora coloca las fresas, la Stevia o Splenda, y el licor que hayas elegido. Licua
    En un bowl bate a velocidad media la crema para batir con el azúcar glass hasta que se endurezca y no se caiga cuando pongas boca abajo el bowl.
    Con la grenetina derretida, agrégala poco a poco a la licuadora con la mezcla de fresas, azúcar y licor, sin dejar de licuar hasta que se integre perfectamente.
    Con ambas mezclas licuadas y batidas, integra el licuado de fresa, sin dejar de batir a la crema, integra poco a poco hasta tener una sola.
    Vacía en el molde o los moldes y deja gelar por unos 20-30 minutos.
    Con las fresas picadas, agrega un poco de licor al gusto de tu elección y azúcar. Déjalas marinar hasta que sirvas el mousse.

    PRESENTACIÓN

    Si desmoldas el mousse, coloca antes una cama de las fresas maceradas y sobre ellas coloca el mousse. Sí­ prefieres servir individual en copas o vasos de cristal coloca las fresas marinadas como topping

    TIPS

    Coloca el molde o moldes en el refrigerador con antelación. En caso que gustes servir desmoldado será mucho más sencillo. Sí­ utilizas molde de plástico el gelado será mucho más rápido que en moldes de cristal, aunque la presentación luce más en cristal.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    374
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    40.9
    g
    14%
    Proteínas
    2.0
    g
    4.0%
    Lípidos
    23.4
    g
    36%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.4%
    Azúcares
    21.0
    g
    23%
    Colesterol
    85.6
    mg
    29%
    Esha
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