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Receta de Mousse de Chocolate y Café
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Receta

Mousse de Chocolate y Café

30 minutos
Baja
porciones 6
1
Un mousse que mezcla dos grandes sabores como son el chocolate y el café; con esta receta de Mousse de Chocolate y Café todos quedarán fascinados.
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Mousse de Chocolate y Café
Un mousse que mezcla dos grandes sabores como son el chocolate y el café; con esta receta de Mousse de Chocolate y Café todos quedarán fascinados.

Ingredientes

  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de licor de café
  • 200 gramos de chocolate obscuro
  • 1 1/2 cucharadas de cafés en polvo
  • 4 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de agua
  • 10 granos de café picados

Preparación

Derrite el chocolate con la mantequilla a baño María.
Agrega el licor de café, el café en polvo y el agua.
Agrega las yemas una por una, luego la vainilla y deja enfriar. Una vez tibio agrega los granos de café.
Bate a crema y las claras hasta formar picos duros. Agrega el azúcar poco a poco.
Integra la crema al chocolate mezclando de forma envolvente.
Sirve en copas transparentes y refrigera.

TIPS

Un mousse que mezcla dos grandes sabores como son el chocolate y el café; con esta receta de Mousse de Chocolate y Café todos quedarán fascinados.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
457
kcal
23%
Carbohidratos
24.4
g
8.1%
Proteínas
8.7
g
17%
Lípidos
38.8
g
60%
Fibra dietética
2.5
g
5.0%
Azúcares
17.5
g
19%
Colesterol
210
mg
70%
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