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Receta de Mousse de Calabaza con Galletas
Receta

Mousse de Calabaza con Galletas

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Delicioso mousse de calabaza con una costra de galletas. Ésta receta de mousse te va a encantar, ya que es como si comiera un pay en un vaso. Una opción diferente de postre, muy sencilla de preparar y con un rico sabor a calabaza.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de galleta, vainilla
  • 1/2 barras de mantequilla, sin sal derretida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 3/4 tazas de queso crema, a temperatura ambiente (para el relleno)
  • 1 3/4 tazas de puré de calabaza, (para el relleno)
  • 1 cucharadita de canela, (para el relleno)
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada
  • 1 1/2 tazas de leche condensada
  • 2 tazas de crema chantilly

Preparación

Coloca las galletas de vainilla en un procesador y tritúralas hasta que queden completamente desmoronadas.
Mezcla las moronas de galleta con la mantequilla derretida y las dos azúcares.
Coloca la mezcla en vasos o copas y refrigera.
Agrega el puré de calabaza y la especias en un tazón para batidora.
Añade la leche condensada y vuelve a mezclar.
Coloca el batidor de globo en la batidora e integra la mitad de la crema chantilly hasta que la mezcla quede esponjosa.
Refrigera por 1 hora.
Coloca el mousse en una manga pastelera y sírvela en los vasos con la base de galleta.
Decora con más crema chantilly encima e inserta una vara de canela o una galleta.

PRESENTACIÓN

Sirve en un vaso de vidrio.

TIPS

Puedes comprar el puré de calabaza en lata.

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